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店名 千代作
住所 東京都新宿区高田馬場3-4-13
電話番号 03-5389-1725
営業時間 11:00~20:30
定休日 日曜・祝
席数 カウンター15席
喫煙 不可
最寄り駅 JR山手線『高田馬場駅』(252m)
アクセス 早稲田口より徒歩3分
駐車場 なし
開店日 1997年11月4日
メニュー

ラーメン 600円
チャーシューメン 700円
油そば 550円
千代二郎(二郎インスパイア) 750円
冷千代作(冷し中華) 8... 続きを見る

ラーメン 600円
チャーシューメン 700円
油そば 550円
千代二郎(二郎インスパイア) 750円
冷千代作(冷し中華) 800円
つけめんDX 800円
※大盛は100円増
その他 ライス(100円)、ビール缶、ラムネ、のり増加、ほうれん草増加
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備考

1997年11月OPENの横浜家系
・『ラーメンかまくら家(六角家姉妹店)』姉妹店
・券売機有り
・麺は酒井製麺を使用
・油そば/二郎インスパイア等各種有り

1997年11月OPENの横浜家系
・『ラーメンかまくら家(六角家姉妹店)』姉妹店
・券売機有り
・麺は酒井製麺を使用
・油そば/二郎インスパイア等各種有り
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タグ 家系二郎系
外部リンク
初レビュアーbarugen(2005年7月4日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2005年7月4日登録 barugen
2013年8月12日変更 Dr.KOTO
90.222ポイント
レビュー件数 122件
レビューユーザー数 100人
平均点 77.590点
総合順位 455位
スキ 2件
30
100
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千代作のレビューピックアップ

「ラーメン(トッピングに海苔、いい感じに茶色の味玉)」@千代作の写真またまた閉店ですか、全然行ってなかっけどいざ無くなってしまうと思うと寂しい限りです、

千代作が出来た時は、おっ、東京に家系が来るのか、いよいよ進出だなぁという感じだったように思います、

他には木場の大黒家も結構古いかな、
家系という言葉自体もそんなに広まってなかった、「家系?何それ、やけい?」など、

今では当たり前のように... 続きを見る

2014年7月24日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
85

「ラーメン」@千代作の写真No.119 2014.7.16(wed)ラーメン※全て普通¥650
『そーなって来てるかも』※東方麺啜録(HN:二三家)
ショッパい汁と酒井製麺が恋しい今日この頃。
関西に拠点を移してからは、家系啜れるトコが少なくて→家系が恋しい日々を送ってます。
て事でトキオ出張時に、そりゃあ行くでしょ!
商談が長引き、少しだけ遅いランチタイム。ソロ... 続きを見る

2014年7月17日投稿 | 得票数 [5票] | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件
74

「千代二郎」@千代作の写真4月26日(土)、ランチで訪問です。

スープは尖り気の少ない円やかな豚骨醤油。
醤油が独特ですね。ちょっと苦味があるというか焦がし醤油的と言うか。
美味しいのですが胸焼けを起こしてしまいました。

麺は家系標準的な麺のようです。
醤油が染み付いた麺は柔らかめで、スープのインパクトに大分負けています... 続きを見る

2014年4月28日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

「ラーメン¥600+大盛¥100」@千代作の写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/188079891?size=1024
麺の硬さ、油の増減、カラメについては全て普通でリクエスト。スープ表面には程良い油層。マイルドながら、しっかりとした輪郭をもった豚骨醤油スープは、若干トロミを感じ、クサミは抑えられた物。そのまま二口、三口とレンゲが進む程、嗜好にマッチ。麺は酒井の中太でもっち... 続きを見る

2013年9月27日投稿 | 得票数 [13票] | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件
80

「ラーメン」@千代作の写真円やかさと躍動感を兼備した一杯は、都心部を拠点とするハウザー達の間で既にレジェンドと呼ばれつつある。気さく極まりない店主の自然体過ぎる振る舞いも、味を昇華させる一因になっているのかも知れない。
油も程々、醤油だれも家系の中では相当に控えめの調整だが、この圧倒的なアンサンブルは何だろう。余りにも自然な完成度。泰然とした気持ちで食事が進むね。BGMはラウドなロックなのに。心にロックを包容する... 続きを見る

2013年9月11日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件
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2013年夏季休業

8月12日~18日は夏休みです。19日から営業再開です。

2013年8月12日 16:03
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