約1年数ヶ月ぶり、７、８回めの訪問です。
家系はむしろ好みではないのですが、なぜかときどきお邪魔します。

「戸山ブラック」という人を食ったネーミングですが、焦がし醤油ダレは香りもよく、少ししょっぱ目ですが、食が進みます。

初の訪問。ＪＲ高田馬場駅の北西、さかえ通りにある。パッと見、赤色い看板が目立つ。駐車場は見当たらなかった。中に入ると、席はカウンターで１５席ほど。夕飯時、客は私以外１１人。店は、男性２人で切り盛り。入り口付近にある券売機で、ポールポジションにある私の定番「ラーメン（６００円）」を購入。店内を見渡すと写真やぽ市うたーで雑然としているが、店がお客のバンドをお応援する感じがあり苦にならない。席に着き、麺... 続きを見る

2/25(土)12時台。先客8、後客4。

赤テーブルにプラスチックの食券。
やたらと壁に貼られた油そばのシールが目立つ。
お世辞にも綺麗とは言えない店は、
高田馬場の街では浮いてるところもあるけど、
結構年の行った店主のおじさんが、赤Tシャツを着て声を張ってる、
なかなか良い雰囲気の店で... 続きを見る

麺
○○★○○
スープ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


千代二郎￥７５０をいただきました。

平日の昼飯時に訪問。
カウンターだけの広い店内は... 続きを見る

名前の通り、二郎インスパイアの一杯で濃い目の醤油味の豚骨スープ。それほど豚骨の濃厚さは感じられず、塩気の強さが際立つスープ。デフォルトでニンニクも大量に入り、かなりガッツリとした印象。
麺は意外な中細麺。コシは弱いわけではないが、このスープに対してこの麺は貧弱すぎる気がしてならない。もっと太くて小麦感満載のガッシリとした麺を求めてしまう。量は結構多めでボリューム的には満足。
具... 続きを見る

１０年！？ぶりに入店！入店したとたん目に入ったのが、ロック＆メタル調の音楽に体を揺すって乗っている店主・・・こんな感じだったっけ？と思いながら、当レビューで「千代二郎」という名のラーメンが評価高いらしいということで、私の中で「家系」では１～２位を争うこここのラーメンを諦め、千代二郎を購入！待つこと６分！店主が乗りに乗りながらラーメンを配膳！！！見た目は色の濃いスープに後は、まさに「二郎」！！早速食すと・・・麺が中細麺・・・驚き・・・でもこれはこれでOK！二郎よりキャベツが多いね！！！また、背脂も少なめで、二郎のパンチに付いていけない人には、こちらがお勧め！トータル的に自分は、ここの家系ラーメン... 続きを見る

2ヶ月ぶりの訪問
どうしてもガッツリ食べたい気分だったので前回同様にコレ
前回は気づかなかったけど券売機には「ブラック味」の文字

着丼すると前回よりも見るからに豚骨色が弱く醤油全開
味も芳醇なカエシが強く出ていて塩分も強い
私的にはもうちょい動物色を強く出して欲しかったけどこれはこれで美味

細く軟らかい麺... 続きを見る

ラーメン　千代作(ﾁﾖｻｸ)
☆☆☆☆．２（高田馬場）
つけ麺DX８００円
Thousand Years Make
つけ麺DX戴きました。
麺は角中太ウェーブの短めな多加水の喉ごし良いタイプです（麺量２５０ｇくらい）。
つけ汁は粘度と酸味のない熱々な豚骨醤油に大蒜風味を足したコクのあるものです。
具は薄味メンマ五本と細短冊叉焼十... 続きを見る

諸兄のレビューより、こちら千代作でもＪな雰囲気なメニューが存在することを知りお邪魔して見ることに致しました(^^ゞ
平日の１３時半頃の訪問でちょうど一席だけ空いている状態(^-^)vランチのコアタイムは外したのですが流石に学生街ですね。先客もほぼ全員が近隣の大学生の様子で､店内ＢＧＭの大音量に負けないくらいの大声で語り合ってますね(苦笑)ただ独りのオッサン客は完全にアウェイ状態... 続きを見る

（訪問日　2011.05.11）


場所は、さかえ通り商店街の奥の方。歴史ある店内は
ポスターや漫画でぎっしり。客層は学生が多目です。

コチラは店名に“家”がついてないものの、六角家～
かまくら家の流れの家系のようです。

店内に流れるハードロック！これかなり好みで... 続きを見る