【入店状況】1153入店。先客4名。
【注文】チャーシューメン(650円)
【待ち時間】8分。
【麺】手打ちの太平麺。ただ太さはかなり不均一。このため茹で加減も固めから普通の部位が混在している。太い部分のコシは強く食べ応えのある麺だった。
【スープ】非常にあっさりとした魚介醤油スープ。ここまで脂が少ないスープも珍しいかもしれない。魚介風味を前面に出したスープ... 続きを見る

店内一歩入ると、プ〜ンとカツオ系の強烈な魚介の匂い。

スープ、その匂い通りの超濃厚魚介・あっさり醤油。煮干しもかなり感じる。うまいっ。

麺、太さ不揃いの手打ち麺、すいとんのようなツルっとした食感。うまいっ。

ちぢれ度合いのおかげで、啜... 続きを見る

2008年10月1日投稿（2008年10月1日更新） | 得票数 [0票] | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件