2011.9.19（月）　11:34初訪問　先客後客なし

せっかく秩父まできたので、連食をしましょう。
先ほど、「珍達そば」を食べた帰り道にある「食工房　えにしや」さんに初訪問です。
道路沿いには、黄色い文字でらーめんと書かれた大きな看板がありすぐに分かりました。店舗の壁には、色々なメニューが木の板に書いてあります。その前には盆栽が3鉢... 続きを見る

またまたまた来てしまいました。毎週月曜はほとんど来ます。
ネギみそを赤にしてもらい頂きました。相変わらずの旨さですね。
ネギともやしが混ざって何がなんだか分からなくなりましたが、辛味噌大量投入し、濃～い一杯でした。

うまいぜ！

またまた懲りずに来てしまいました。ここのみそらーめんの中ではピカイチのうまさです。煮干しのでじると辛味スパイスと味噌の融合がなんとも言えません。特別に辛味噌少々、ヴィシャスバイパー少々入れたら良い辛さでした。

醤油と塩が程よくブレンドされたスープでした。元々あっさりと唱ってますがコッテリにして頂きました。相変わらずの旨さでしっかりと煮干しのでじるが感じられとても美味しかったです。

今回は特別におろしにんにくを頂いて投入してみました。めっちゃにんにくの風味が見事に合い通常の何倍もの美味しさに変化して、それでいて味噌の旨みが失われていなく、なおかついつもより余計に麺にスープが絡み合いとっても美味しかったです。