初めての経験のスープでした。粘度がありこってりとしながら後味はすっきりと旨味だけを余韻に残しています。豚骨のボディに鶏の旨味が前面に立ち隙間に魚介がフォローしている感じです。絶妙なバランスが故にスープを飲み続けてしまいました。 本日は気分的に細麺を選びました。見た目は中細でしっかりと歯応えがあり潔くプッツンとした堅めな茹で上がりで麺の旨味も味わえました。太麺を食してみないとどちらが良いの... 続きを見る
5/4 11時15分頃訪問 この日はラーメンを食い倒すことに決定。 RDBでいろいろ検討した結果、こちらから浅草→上野と散歩しながらラーメンめぐりすることに。 ということでまずは極めて高評価なこちら。 あまり普段はチャーシュー麺を食べないのだが、 ボリューミーさに魅力を感じて... 続きを見る
先日、午後１時頃入店。 前から気になっていた店で初めて食べた 感想です。 空いてたせいか注文してから5、6分位で出てきました。 麺は平打ちで硬めで私の好みで 文句なしです。 スープとの相性も良く美味しかったです。 スープ割りをたのむと熱々にしてくれた スープにネギも入れてくれ全部飲み干して しまいました。 又、食べに行きたいと思う店でした。
５月４日（祝日）１３時ごろの訪問です。 たまにしか行けないお店ですが、今日もうまかった。チャーシュー、スープ、麺、どれも健在。 いつ行っても休みということがありません。感謝です。 本当はラーメンの後にすぐそばの焼き鳥屋さん（ささのや）に行こうと思っていたのですが、こちらはお休み。少し残念。
土砂降りのＧＷ5月3日 久し振りに鴬谷の【ラーメン長山】へ 味玉ラーメンを『太麺、大盛(無料)』で こちらは、鶏とんこつラーメンのお店 スープはかなりのドロンチョ系です 天一よりはライトですよ 券売機で味玉ラーメンのチケットを購入し、店員さんへ 「麺は... 続きを見る
５月２日（水） 午後６時頃 先客３名後客２名 ＧＷ後半突入前、ちゃちゃっと仕事を終えて訪問。 鶯谷のにぼしのお店を目指すも休業。近所のこちらへ。 こちらは気になっていたものの未訪だったのである意味ちょうどよかったかも。 つけ麺好きの私。ラーメンが有名と知りながらも券売機で標題のメニューをポチリ。 味玉つけ麺と迷った... 続きを見る
今日は所要でこちらで遅めのランチ。 二年以上前に来たことあったけど、全く覚えてないんです。 とりあえずラーメン￥650の食券をポチッと。 食券を出し、大盛り・太麺で注文。 前に来たときは学生さんで一杯だったような気がする。 そんなことを思いながら着丼。 あまり見な... 続きを見る
初の訪問。ＪＲ鴬谷駅の東、高架橋のたもとの裏路地にある。店自体はちょっと奥まった位置にあるけど、ＪＲ沿いの大きな看板が目立つ。店はパッと見、赤地の布に黒文字で店名の書かれた看板が目立つ。駐車場は見当たらなかった。中に入ると、席はカウンターで１１席ほど。夕飯時、客は私以外３人。店は、大将１人で切り盛り。入り口左手にある券売機で、お目当ての「ラーメン（６５０円）」を購入。席に着き食券を渡し待つこと６分... 続きを見る
昨夜の8時頃でしたが、久々に鴬谷の長山でした。 頼んだのは、醤油ラーメン（太麺）650円をいただきました。大盛り無料ですが、普通にしました。 麺は、太麺でコシがありまずまず。量は普通。 スープは鶏豚骨でしょうか、コクがあってなかなか。 具は、美味しいチャーシュー小３枚、メンマ、海苔、刻みネギ。 久々でしたが、なかなか美味しい一杯でした。
鶏と豚骨のブレンドのためそこまで脂っぽくなく丁度良い濃さのラーメン。惜しむらくは少し塩気がきつかったことでそれを除けば美味しいラーメンでした。
本日は気分的に細麺を選びました。見た目は中細でしっかりと歯応えがあり潔くプッツンとした堅めな茹で上がりで麺の旨味も味わえました。太麺を食してみないとどちらが良いの... 続きを見る