【スープ】魚介の効いた醤油スープ。節系の主張がまずは強く、鮮烈な印象を与える。次に背脂、油がもたらすまろやかさ、旨味がいい感じにばらを取っている。そして何より動物ベースの下支えがあり、飽きずに最後までいける。醤油の濃さもやや濃いめくらいで程よい。
【麺】四角い断面の中太麺。黄身がかっており、ぎゅっと小麦が詰まったようなしっかりした食感がなかなかのもの。スープの味に負けていない。... 続きを見る

ごく普通の中華そばといった趣のラーメンでしたが、スープの味が絶妙で美味でした。
麺が少しベタっとしていましたが、それ以外はかなり満足でした。
いろいろなメニューがあるようなので、次は別の味にもトライしてみたいです。

今日も午後から仕事だったのでその前にちょっと食べてから行こうと課題のお店、というか課題の地域に。
田端駅から歩くこと１０分ほどでお店を発見。ほぼ一本道だから迷うことはないですね。１２：５０の入店で先客は５名ほど。ここもかなりメニューが豊富でちょっと悩みましたが塩つけ麺（７５０円）にしてみました。こちらも嬉しいことに麺大盛りかライスがサービスということでしたが今回は無し... 続きを見る

平日の13時5分頃訪問。先客は１人。店内に入り、正面のカウンター席に着席します。けっこー高さのある椅子ですね。メニューを見て、らー麺を口頭で注文します。ランチタイムサービスで、大盛りか小ライスが無料と書いてあったので、大盛りでお願いしました。

コップと水は卓上にあってセルフです。店内の壁には、メニューの大判の写真がいっぱい貼ってあります。その中でも目をひかれたのが「鶏そば￥700」。輪切りのレモンなんかも乗っていたりして、食欲の落ちがちな夏にはピッタリですね。卓上調味料はコショー、唐辛子、酢、ラー油など。店内は、厨房を囲むL字型のカウンター席と、あとテーブル席が１つ。入口... 続きを見る

塩系はあまり好きではないのですが、満足できる味でした。
店主一人の為混んでると結構待たされます、特に自分の前に
つけ麺のオーダーが入ってると長いです。

この界隈にはあまり満足できるラーメン屋がなかっただけに
長く続いて欲しいものです。