2012年　1杯目。　1/3

横浜のアウトレットへ行った帰りによりました。

アウトレットは激混みで中で飯なんか食える幹事じゃなかったので

近くのラーメン屋を調べてたら杉田屋があるじゃないですか！

行ってみたら休み…（そりゃそうだよね）

壱六屋の本店へ... 続きを見る

13時訪問　先客１名　後2名
麺　細縮れ　スープを吸い旨い
スープ　醤油ダレ利かせ気味　動物系バッチリ
具　チャーシュー3枚小さいがジューシー　支那竹渋い　ネギ多め
接客　女将がにこやか元気
懐かし系だがパンチアリ　

元祖北海道旭川ラーメンとの事ですが、残念ながら旭川に行った事もないし本場の旭川ラーメンの味も知りません。でもこの店にはもう10年以上にわたり月に2〜3回のペースで通ってます。

私はいつも醤油ラーメンを頼むのですが、魚介系を使わず豚骨と鶏ガラをメインに出汁を摂ったスープは濃いめの褐色で一見するとショッパそうに感じるが、意外にマイルドでキリッと立った醤油の味と濃厚な出汁が見事に調... 続きを見る

2010年5月15日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

1月15日15時頃訪店。この時間もやってる通し営業は頼もしいです。
11月の北海道遠征で食べられなかった旭川ラーメンを探してきました。
先客1名、後続2名×2組。常連の学生が彼女を連れてきてたみたいでした。
「ここが俺の行きつけ」って感じで。
タバコもＯＫなこの店、作りもなんとなく懐かしい。
10分くらいで到着。野菜は中華鍋ですね。わずか... 続きを見る

　１１月３０日１４時ころ訪問。さすがに平日のこの時間では並んでないですね。
　とってもほっとする味。スープはなんというか庶民的というか懐かしい感じでえぐみの少ない優しい味。かつなんとなく土臭いというか、軟弱じゃないというか。
　麺は中太縮れ麺、スープにあっていておいしい。割とスープの味がどっしりしているので、炒め野菜が入ってもスープが薄まらず、スープにも野菜にも相互に好影響。
　チャーシューがおいしくてびっくり。脂身が多すぎず、醤油が程良く効いていてとっても美味しかった。
　おばさんの人柄が感じられる暖かい接客でほのぼのとした気持ちでお店を出た。