気になるお店。その名も【 鮎ラーメン 】 う～んイイ響きだ！ 時間は20時ぐらい、先客・後客共に無し。 店内はカウンターのみ、6席ぐらいでしょうか。コジンマリとしていて落ち着いた雰囲気です。 鮎を使用したというジンワリと旨味が押し寄せる穏やかな塩スープ。 非常にアッサリとしていますが、シッカリと... 続きを見る
飲み会の後に食べに行きました。 少し酔っていたので味については よく覚えていません。とてもシンプルな 味だったと思います。また行きたいとは 思いませんでした。残念。
スープはすっきりクリアな綺麗な塩ベース。 塩分は抑えめで、余計な調味料を加えずシンプルな旨み。 それもこの鮎を主役を活かすため、 このシンプルなスープだからこそ焼き魚の香ばしい薫りと流れる旨みが生きる焼魚型魚介スープ。 いやー、一見インパクト重視で鮎が独立状態のラーメンとも見受けられますがこの一体感あるバランス感は素晴らしい！... 続きを見る
No.227 2011.8.28(sun)鮎〇ゴトラーメン¥1000 『アー・ユー・セレブリティ？』 会社の同僚から「会：衝撃でした！美味しくて^^」と聞き→居ても立ってもいられず突撃！ RDBに参戦するより、ずーっと前から狙ってた→珍しい鮎コンセプトなコチラへ初訪っす^^ 夕方頃に、相方さんを連れて電車でニコタマへGO！ この辺はビルがボコボコと... 続きを見る
夫婦で平日の１２：４５頃に初訪問、前客１名と空いていた。鮎かけラーメン（汁なし系）・鮎涼冷やしラーメン（つけ麺）を注文、店名のとおり鮎三昧で美味しく頂けました。店内は暑いが、店員の気配り・態度が非常に良くて気分が良かったです。私的にＯゴト鮎ラーメンを食したかったのですが、夏季？昼間？だったのか上記メニューしか有りませんでしたので、次回リベンジしたいと思っています。
らーめん凌駕を後にし、12時50分到着。先客3名。後客0名。 大勝軒のらーめんを食い逃したイケ麺さん。まだちょっとお腹に入るなぁと二子玉川の手打ちつけ麺がうまい手打ち蕎麦屋さん、藤蔵に行ってみることに。 藤蔵に着いてみたものの準備中…。なんだか今日は運が悪いみたい。 イケ麺さん「仕方ない…いっせいらーめんにでも行ってみますか胃袋さん。」 胃袋「まだ諦めないんですか…」 いっせいらーめんに行く途中の角を曲がると、何とランチ営業... 続きを見る
今日の18時35分に行きました。待ちは無しでした 約5分待って着丼です スープは仄かに鶏の出汁が感じられる塩スープです。程よい塩梅ですね 麺は縮れ極細麺 少し芯が残るくらいの、良い茹で加減です。 スープと絡みもイイですね♪ 具は鮎一匹、味玉、白髪ネギ、のり 鮎は芳ばしく、骨なども殆んど気にならなくて、柔らかく塩スープにとっても合います♪ 塩味の味玉もすごく美味しい！... 続きを見る
2/13(土)20時に会社を出て21時10分到着。先客0名。後客4名。 こちらの鮎らーめんは一年以上前から目をつけていたが、昼営業していない為、なかなか食べる機会に恵まれなかったお店。 今回意を決して初訪問です。 いっせいらーめんとはらドーナッツと同じ通りにあります。 店内換気がうまくないのか、水蒸気がすごい…。 お店の中で鮎を焼いているのか、厨房から煙があがっています。 店内券売機は無いようで、メニューを見て鮎○ゴトにし... 続きを見る
祝日の１８時前に到着。外には場所に似使わぬ鮎の炭火焼きをやっており、それを見てると「いらっしゃいませ！どうぞ！！！」。一番乗りであるが、同じタイミングで入店が集中し、１０分後には列ができた。店内はかなり狭く、荷物は別途預かってもらうことにする。カウンターしかないお店であるが、３人でオペレーションをやっているお店である。 出てきたラーメンは名前の通り、丼から尾が少しはみ出した鮎... 続きを見る
多摩川でＢＢＱの後に訪問。 オープンな店内から焼き鮎の香りがプンプンします。 ２０分ほど待ち、席に通され表題をオーダー。 券売機はなく、口頭注文、後払い制です。 ５分ほどでサーブ。 透き通ったスープに一夜干しの焼き鮎が丸ごと乗ってます。 塩ラーメンとは知りませんでした。 焼き鮎は中骨と... 続きを見る
う～んイイ響きだ！
時間は20時ぐらい、先客・後客共に無し。
店内はカウンターのみ、6席ぐらいでしょうか。コジンマリとしていて落ち着いた雰囲気です。
鮎を使用したというジンワリと旨味が押し寄せる穏やかな塩スープ。
非常にアッサリとしていますが、シッカリと... 続きを見る