土曜日のお昼過ぎに訪問しました。
ガラガラで先客、後客なしでした。

おしゃれな内装で接客も丁寧で気分がいいです。

山口のラーメンは初体験ですが、ほぼ福岡のラーメンですね。
さっぱりとした豚骨スープですが、それなりにコクがあり美味しいです。
麺のゆで加減を最初に聞かれましたが、細麺とは知らなかった... 続きを見る

平日１３時過ぎ訪問。先客５名。

麺　　　　　★★★★☆
スープ　　　★★★★★
具　　　　　★★★★☆
バランス　　★★★☆☆
接客・雰囲気★★★★☆

豚骨醤油の山口ラーメン。
濃厚スープに合う細ストレート麺。
具はチャーシュー、ネギ、メンマ。チャーシューは薄切り４枚。濃い目の味付けで... 続きを見る

愛宕神社の斜め前位にある愛宕六助でラーメンをいただく。

山口県宇部ラーメンだそうで未経験のもの、今年の１月にオープンしたらしい。まるで要塞のような、千両箱が門になったようなゴッツイ入り口を入ると長いカウンターの店。厨房の中では羽釜がドンと置かれている、店のロゴマークにもこの石川五右衛門の釜ゆでマークみたいのが描かれている、データでは羽釜を使って高温で豚骨をグラグラにて作るスー... 続きを見る

らーめんは、おにぎりが２ケ付いて￥８００。炭水化物を求めない自分とすれば、おにぎりなしで￥７００くらいにして欲しいなぁ．．．なんて思います。コチラ愛宕六助は、創業２７年の山口ラーメンのお店と言う事ですが、それは本店の話でしょうか？　新橋に出来たのはつい最近と言う感じで、お店はカウンターも厨房もピカピカって感じです。

平日のランチタイムに伺ったのですが、自分がお店に入ったときは... 続きを見る

賛否両論のようですが、宇部ラーメン、私は好きですよ。
ここのラーメンは、一久とか三平の、宇部ラーメンの名店の味です。
私には懐かしい味でした。宇部出身者には涙もののお店ですよ。
同郷者にはおススメです。

スープは、さらっとして、でもクリーミーな豚骨。
塩分が気になりましたが、ついつい飲んじゃいます。
でも、食後にやたらと喉が渇くスープではありません。
調味料の強い旨みがしないのも、好感が持てます。やさしい味です。

ちょっと残念なのは、メニューの組み合わせですね。
ラーメン... 続きを見る