渋谷ラーメン大戦争！

麺屋 梵天には伺ったことがあるので、下からボチボチ攻略して行きましょう。　って思ったのですが、２階の紀州和歌山ラーメン まっち棒 渋谷店は満席．．．　と言うことで、そのまま階段を上がりコチラ「乱世」へ伺って参りました。

ほぼ厨房の店内。　厨房を囲むようにカウンターが壁側に配置されている感じです。　全部のお店が同じ系列ならセントラルキ... 続きを見る

麺がつるっとしていないのでわりと好みなのですが、茹であがりが柔らかめなので、いつも硬めでオーダーしてます。
濃厚なぶたちゃんスープに削り節で、いい時はいいのですが、行く度に濃度が違います。作る店員さんによるのか？
あと、トッピングの豚が、だんだんうすーくなってる‥‥開店当初は二郎の豚のようにボリュームがあったのですが。
麺の量は満足です。

渋谷の客先に行った際、１４時過ぎにお昼を食べに、宮益坂にあるラーメン大戦争の「乱世」、要するに梵天のあるビルの３Ｆのつけ麺の店に行ってみた。店内はサラリーマンばかりだった。若干席が空いていたので、豚のせつけ麺の食券を購入してカウンタの席に座る。店の厨房には若い店員さんが３名で威勢よく切り盛りしている。

結構待ってつけ麺が出来上がる（太麺なので時間が掛かりますみたいなことが書かれた紙が、カウンタのところに貼ってあった）。最初に出されたのはつけ汁。つけ汁に使われるスープは、２つの鍋に入れられ（魚介系と豚骨を分けているのだと思うが）勢いのある強火で温められた後、器に注がれている... 続きを見る

１〜４階まですべてラーメン屋というビルになる予定の３階に位置します。
格闘ゲームなら最上階がボスでその下の階はいろもんなんですけど、ここ乱世はつけ麺専門店です。
２０時着。先客なし。後客１名。苦戦してますね。

特製つけめんを注文。すっかり小食となってしまったので２２０ｇでも食べきれるか心配です。
特製とは･･･つけめんの上にチャーシューぶつ切りがゴロゴロ８切れほど。ほうれん草、メンマ、味玉のラインナップ。
つけ汁にもチャーシューが２切れ、メンマ、ネギ、なるとなど。特製にしなきゃよかったな。と思わせるくらい充実してますね。
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1階には二郎インスパイア系・梵天
2階には和歌山ラーメン・まっち棒。
そして3階にオープン・濃厚豚骨魚介つけ麺の乱世。

宮益坂にはつけ麺店がないので
目をつけどころは良いと思う。
同系列店ながら個性ある選択肢が3種あるってのも
足を運びやすくなりますからねー。

3階への階段を上がっていくと
まっち棒の店員からも「いらっしゃいませー」と
声がかかる。好感が持てますね。

乱世に到着。券売機には「つけ麺」のみ。
普通... 続きを見る