讃岐ラーメンを名乗るだけあっていりこだしのいい香りとたっぷりの背脂のわりに脂っこくなくコクのある仕上がりのスープ。それらが平麺と相性よく美味しい一杯でした。

みの駅から歩くこと約10分。赤く目立つ幟に”らーめん”と書いて店の場所を教えてくれている。
それが四国旅行の3日目（19日）に訪れたRDB香川県No.1の「讃岐らーめん はまんど」だ！
この「讃岐らーめん はまんど」の店主の三男が地元愛知で「ラーメン ら・DON」をオープンさせたので、「ラーメン ら・DON」へ行く前に是非本家へ行っておきたかったんです。
「讃岐らーめ... 続きを見る

突如として休日1000円高速が終わってしまうことを思い出したらいてもたってもいられなくなり、雑用を片付けてそそくさと車に乗り込み、何も考えずにオーバー・ザ・明石海峡です。

淡路島にしようかと思いますも、まだ時間も早いし雨も降ってるし…などと考えながら車を走らせているうちに鳴門まで到達。

道中、妻にこれこれこうでちょっと四国に行ってこようと思っている旨電話... 続きを見る

四国ラストはここ　はまんど。　うどん王国の香川において長年ラーメンで有名
になっている店である。私も久々の訪問だが、驚いたことに店がきれいになっており
店の位置が隣にずれていた。良く見ると以前あった店の場所にはつけ麺専門店
が出来ていた。それも　はまんど　の経営なのだろうか。
それはさておき、味のほうは非常に品のあるラーメンである。程よいトンコツと
魚系のスープにうどんに近いような中華麺がバランスよく調和している。
ただし、この味はあくまで讃岐でうける味だと感じた。うどんのだしが
ミックスされたようなスープはやはり... 続きを見る

３月１１日（木）　１４：５０

四国シリーズ第一弾！
一発目は「はまんど」へ。
うどんの国・香川にあってラーメンで名を馳せたお店。
ここの店主はうどん作りの名手でもあるらしいです。

讃岐そば・・・うまい！
スープを一口すすれば瀬戸内海の美しい景色が頭に浮かびます。
優しい、そして飽きが来... 続きを見る

2009年9月22日(火)訪問。

宿題店にようやく初訪です。

刻乃家 八戸店で食べた後、本命のこちらへ。７月に食べられなかったリベンジです。
うどん屋は混んでいたが、讃岐のラーメン屋は混んでないだろうと思っていたがココは例外でした。

12:20到着、待ち30人ほど。
でも、思ったより回転が早く12:44... 続きを見る

伝説のラーメン屋。最初に食べた時は衝撃を受けた。このようなラーメンもあるかと。香川に行った時、是非にうどんの合間に探して行ってください。特にラーメン通を自認する人は。
ただし、明石のらーめん波止場の出店はダメでしたね。全く味が違っていた。今もあるのかな。

讃岐うどんツアーの最後に訪問。郊外に比較的大きな店舗を構えていた。
日曜の昼過ぎで店内４，５名のグループ客の先客あり。バラエティーに富むメニュー構成で注文に迷ったが、オーソドックスっぽいニューはまんどに決めた。豚骨と魚介スープに甘めの背脂がかかっています。見た目と異なりくどくはなく、旨味がよく出ています。何より特筆すべきは、麺。まさにツルツルシコシコの歯ざわり喉越しです。
うど... 続きを見る

香川県へ旅行中。うどんを食べ歩く中で、唯一立ち寄ったラーメン屋がここ。
高松に住んでいた時も２度くらいしか行けず、なかなか縁がなかっただけに、今回は「絶対行こう」と決めていた店だ。といっても、行った時の味は覚えていないので、ほとんど初めての気分なのだが‥‥‥。

迷ったあげく、一番スタンダードと思われるニューはまんどにする。

一言でいうなら「見かけよりあっさり」。
スープには背油が浮いているが、全然重さを感じない。味、濃さは見た目とはうらはらにしっかりしている。平打ち麺は、するすると胃に入って行く。しかも、はまん... 続きを見る

何も言葉はいりません。
四国はうどんの国、香川県。
その香川県内・・いや、全国でもここより美味しい店を見たことがないです。

うどんの文化があまりに麺業界を支配しているが故に、ラーメンの需要が極めて薄いこの地で、うどん好きの香川県民の行列ができる異常な店。
店主が「元・讃岐うどん選手権優勝」の経歴を持つ人物。
讃岐ラー... 続きを見る