2009年7月26日(日)訪問。
（もう閉店した店ですが一応記録として）

閉店だと聞いたので、一応行っておこうと寄ってみました。
ちょっと車を遠くに停めて、ちょっと歩いてこちらへ。
11:25到着、やはり閉店するからか？8名の待ちがありました。
11:30開店、この頃には15名ほど並んでいました。

あっさり、普通、... 続きを見る

スープの濃さも薄口・普通・濃いと選べ、テーブルに並ぶ世界中の塩でアレンジが出来る綺麗なラーメンです。
子供用にスープの熱さ調節が出来るように冷たいダシスープをくれたり、ファミリーでも女性だけでも行きやすい店です。
が・・・路上駐車の取り締まり強化がされ、閉店してしまいました・・・。
是非、違う場所でもいいので復活してほしいです！

初訪問。
一口目、薄味かな？と感じるくらいの印象です。食べ進むとほのかに魚介の味わいを感じ、揚げネギの風味とあいまって旨さを感じます。もう少し後味の旨味があればと感じました。
麺はこのスープに合う細麺で好きな感じです。
トッピングの竹の子も感触がよく、肉団子もアクセントとしては好印象です。
チャーシューはコショウの効いた少しかためとピンクで柔らかな２種類になりますが、柔らかめのチャーシューは好印象です。
全体的に満足いく一杯でした。

店名が「塩や」である為、このお店の看板商品は塩ラーメンなのですが、
醤油ラーメンもかなり旨いです。
焦がしネギで香ばしさを強めたスープはありがちではあるものの、
旨味がストレートに舌と胃に染み渡ります。
今回はトッピングしませんでしたが、バターを追加するとコクが増して
更にいい感じに。
塩やの醤油は未経験な方もぜひ一度お試し下さい。

スープ　コク、澄み具合、温度、いずれもベスト。麺はアルデンテ、チャーシュー癖なし。水菜しゃきしゃき。で、肉団子。これは余計？で５点マイナス。が、超美形のミストレスで５点プラス。