All rights reserved.
4/14(土)11:30 待ちなし後0
雨の中訪問。いろいろメニューがあるがデフォらしき「塩」を頼んだ。魚介が効いた澄んだスープはやや塩角が立っている。しょっぱいほどではないが個人的にはもう少し塩気を抑えた方が好み。加水率低めの細軽い縮れ麺は、固めに茹で上げられていて歯ごたえはある。量はやや多く感じた。160gくらいかな。具はネギと箸休めのメンマ。メンマは余り特徴はない。チャーシューはほろほろ崩れるほどよく煮込まれて柔らかくなったもの。ご主人と女性の2名体制。現在コチュジャンラーメンという春の限定があるそうだ。

















相模大野で用事を済ませた後に足を延ばして約2年ぶりの訪店。
休日開店直後で先客2名、後客無し。自分が通っていた数年前に比べるとかなり寂しいですね。
店員も少ないし。券売機を見ると吃驚。担々麺に中盛があるようです。
あれほど頑なに大盛(中盛)は拒んでいたのに、心境の変化でしょうか。
折角なのでそれをオーダーします。
ちなみに中盛のボタンが見つからなかったので、現金で100円プラスしました。
芝麻醤が広がる小さな丼にラー油や具材の色が映えます。
ただ今回は麺がぎっしりという感じでバランスが良くない... 続きを見る