4月26日 今日は大阪出張 いつものように、まずはお昼ですね！ 今日は西中島南方の【塩元帥】へ初訪問です 駅から徒歩８分くらい 11時開店なので、すでに営業しています(^-^)/ 店内は、カウンター8～9席# 4～6人用のボックス席が５ 店員さんは、６人体... 続きを見る
平日のお昼12時に訪問。満席でしたが、3分も待たずに入店できました。 麺：中太ストレート麺。どういう理屈で醸し出されているのか分からないですが、食感がいいです スープ：「滋味」というか「コク」というか立体的な味わいが秀逸な塩です 具：おおぶりなチャーシューが満足度高いです レビューはあっさりしてしまいましたが、看板メニューにふさわしい... 続きを見る
お盆中の平日の昼に到着。８名の行列で１５分後に入店。 麺：中太麺ストレート。冷麺なのでコシ強め、麺細めの方が合うんじゃないかなぁ スープ：アッサリ、スッキリとしたシンプルなスープでした。冷麺にはこんな按配の薄さがいいかもしれません 具：鶏モモの照り焼きが乗っかっていますが、薄いチャーシューとかが合うと思います。ミニトマトもあったほうが良... 続きを見る
大阪出張で塩元帥へ。待ち人10人，外は非常にあつ～い！。昼時なので定食Cを注文。投稿どうりほのかな甘さが漂う。いいですね。麺は中太ストレート麺で，スープによく合います。残さず完食です。
今回の関西旅行、十三のホテルに滞在でした（ラブホじゃないですよｗ）。 ふと小腹が空いた夜半、この近辺に旨そうなお店ないかなぁ、とRamenMapアプリでサーチ。 お、東京でもよく名前を聞く有名なお店があるじゃないですか！ ということで、ホテルから徒歩で突撃（地図では近く見えたのですが、実際30分くらいかかりましたｗ）。 休日2... 続きを見る
また来店しました。 本当は時屋に行きたかったんですが、21時で閉店なので、 この界隈で2番目のここに来ました。 すでに2人が外で並んでいて、記帳を済ませました。 その後、続々とお客さんが到着。 合計17名にまでなったところで、店内に呼ばれました。 この間15分。着席してから5分ほ... 続きを見る
最近で3度目の来店。 やっぱりつけ麺の方が好みである。 店内は明るく、清潔感があり、店員さんもハキハキしていて元気が良い。 23時ジャストに着くと、満席。ほどなく帰っていくお客さんがいて、 間もなく入店。 つけ麺を注文して、5分ほどで着丼。 ビジュアルもキレイで心地良い。 240グラムの麺はシャキっとしていて、スープは... 続きを見る
以前はつけ麺を食べたので、今度はラーメンに挑戦しました。 美味い！ 見た目は結構アブラっぽい感じがしますが、塩の味と、 それを包み込むような優しいスープが、麺とよく絡みます。 つけ麺も食べた個人的な好みでは、麺のしっかり具合で つけ麺に軍配が上がりますが、... 続きを見る
つけ麺とラーメン、店員さんにどっちが良いか聞いたら つけ麺とおっしゃったので。 美味しい！ 麺は丁寧に作り込んだ感があり、塩とまろやかさが絡みあって すごく良かったです。 チャーシューは普通に美味しくて、味玉は標準で丸々1つ入っていて、 美味しかったです。 総合的に良い仕事をしてるな～という印象です。 ヘビロ... 続きを見る
漸く来れた念願の｢塩元帥｣です。 ｢塩つけ麺｣と一緒に食べた｢塩ラーメン｣です。 ｢まるい｣｢カドが無い｣とはまさにこういうスープのことですね！ 塩ラーメンでここまで満足できたのは、サイドメニューの充実や 店内の活気もあると思います。気合でもってかれた感アリ。 それでなくともハイレベルなお店であることは間違いなし... 続きを見る
今日は大阪出張
いつものように、まずはお昼ですね！
今日は西中島南方の【塩元帥】へ初訪問です
駅から徒歩８分くらい
11時開店なので、すでに営業しています(^-^)/
店内は、カウンター8～9席#
4～6人用のボックス席が５
店員さんは、６人体... 続きを見る