スープ：注文後数分で配膳された一杯は薄茶色の色合いとなっており濃厚さが窺えると共に豚骨臭が漂い、美味しさを確信しました(*^-ﾟ)v
スープは見た目通り濃厚な豚骨スープで、一口頂くと舌に濃厚なコクを感じ、次の瞬間にじわ～っと口の中に広がる理想的な豚骨スープです(*^-ﾟ)vこちらでは注文時に味の濃さを調整出来、今回“普通”で注文しましたが味わいも十分にあり、「博多らーめん　清水屋【草加】... 続きを見る

2011.9.20 16:50頃に初訪問、前客3人、後客3人、飲み会なんで早めの夕食。何度か外待ちの多さで断念してましたが、この時間だとさすがに空いてます。

外の券売機で「らぁめん」と味付タマゴを購入。カウンターに座ると好みを聞かれるので「固め」だけ注文。麺の固さ、味の濃さ、油の量が注文できます。注文後、あっと言う間に着丼。さすがに早いですね。

トロミを... 続きを見る

12:40頃訪問。店内ほぼ満席。カウンター席は結構窮屈に感じられる。不潔というわけではないのだが、床がヌルヌル。味に対する期待が高まる。

速攻で着丼。
スープは粘度が感じられ、かなり濃厚。しっかりと豚骨出汁が取られている模様。臭み、クセが無く、広い層の人に受け入れられそうな味だ。塩分も濃厚さに負けないキレをもたらし、なおかつトガリは感じさせない絶妙の塩梅。ただ、個人的には面白みが足りない気も。個性というか＋α的なものは感じなかった。
麺は当然細麺。バリカタで発注。かなりのカタさだ。バリバリ。少し時間が経つと食べやすくなった。小麦の質感が感じら... 続きを見る

夕食に来店。いつ来ても大体席埋まってる感じですね。

結構濃厚なスープだし、とろみがあるんで麺と絡んで美味しかったです。
麺は細いストレート。やっぱ、硬め～バリ硬が好きですね。

九州豚骨ラーメンとしては食べやすいし、横浜で豚骨食べるならこの店かな、と。

2011年1月25日　23:00

ほぼ満員でした。
普通のラーメンに味玉トッピングで注文。
写真をとる時間も考慮してバリかた。

ココはすさまじい速さで麺が出てくるので、オーダー前に水ゲット。

ほどなくして、麺到着。
具は、のり、チャーシュー、青ネギ、そして味玉。
... 続きを見る