辛さや酸味、麺との相性など非常に良いと思います。
残念なのが行く度にマイナーチェンジして、具が安っぽくなってます…。
開店当初はナッツなども入っててよかったのですが。
お気に入りの店だけに行く先が不安です。

店名からして以前より気になっていたけど、なかなか開店時間にぶつからない。
土曜の１２時過ぎにたどり着くと小学生２人組が先客で食券購入中。
看板には１２時～１４時、１８時～・・・となっていました。
担担麺は中辛・大辛が選べるけど、初めてなので中辛で。
丼を見て追加でライスを注文しました。昼時はライスが無料で付けられます。
花椒の風味でしょうか、かなり香りが効いています。
唇もヒリヒリと心地いい刺激を感じています。
かなり美味しい部類に入ると思います。
また時間を合わせて来てみたいお店です。

よく通る道のため、気になっていた店にようやく訪問しました。

店のある産業道路を２００ｍ程八潮寄りに進んだ所の左側にある中華料理屋と関係があるようです。（そこの駐車場を利用させていただきました）

ちょっと遅めのお昼でしたが、店内に入ると先客は１名。
券売機（ちっちゃいぞ）を見ると、つけ麺もあるようでしたが、ここはやはり店名にもなっている坦々麺を選... 続きを見る

初来店。

仕事の合間にラーメンを食べようと移動しながら足立区ましこ亭、越谷三笑、松伏嶋田屋と振られ続けて意地でも何かしかのラーメンを食べようと考えていた会社への帰り道でこちらを発見しました。

食券を手渡し大辛でオーダーすると先客もいない為にすぐさま作業にかかって
くれます。
ここで気づいたんですが麺茹ではﾀｲﾏｰ管理で上げているようですが
スープを混ぜ合わせるにに手間取っていたせいか、タイマーが鳴ってもそのまま
麺は放置…
茹でもやしは作り置きが無い為... 続きを見る

昼頃訪問。入口に【冷し】の文字を発見。
今日は未食の【醤油ラーメン】を食べに来ましたが予定変更。
【冷し坦々麺】の食券を購入。サービスのライスもお願いしました。

5分程で到着。
見た目は彩りも良くなかなか。だが店内に貼ってある写真の方が「美味しそう」と言うのが正直なところです。まあ、すぐ混ぜ合せるから良いんですけどね〜(笑)
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１０：５８到着　一番乗り　初訪
　越谷からの帰り道に寄りました。店先に到着すると『11：30〜』と営業時間が書かれた貼り紙が。仕方がない、どこか他のお店にしようかと思ったトコ、ノレンや看板を出しに来たスタッフに｢11時半からですよネ？｣と確認すると｢イマダイジョーブ｣とお返事いただきました。外国の方ですネ。なにはともあれ早く開けてくれるお店は大好きですｗ　お冷は冷水機でセルフ、水or煎茶... 続きを見る

【初訪問】　
お昼頃訪問。前客無し。
看板メニューの【坦々麺】の食券を購入。お店の方に「中辛で」と伝え、手渡す。
店の中外に写真付きのメニューが貼ってある。
初訪問の客には解りやすくてなかなか良い。

口の広い洒落た器に盛られて運ばれてきました。
かなり良い香りがします！「爽やか」と言った印象。
とくに唐辛子... 続きを見る

味は、中辛と大辛があって、大辛を食べてみた。

黒ゴマの香ばしい香りが漂っていた。
大辛でも丁度良い辛さで、ひき肉のダシが出ててなかなか美味しかったが、スープにもうちょっとコクがあったほうがよかった。
割り用のスープも用意されていて、鶏がらのアッサリスープであった。

麺は、平打ち麺で、スープもよく絡んで、相性もなかなかよかった。

ついついメニュー試ししたくなる感じ
冷やし麻婆よりはいい
炒飯はこれで終了

想像とちがったー
チャーハンに期待