知人の好評を聞いて来店。
金曜日の21時頃で先客２組ほど。ほどなくして我々のみに。

新潟に来てから三条系が多く、久々の家系だったのですが非常にスープは美味しい。海苔が大きめの３枚入って、キャベツともやしの炒めたやつがのって美味しい。

ただ、麺が。　麺がぶよぶよでそれまでの評価が総崩れ・・・
これは硬めをチョイスすべきだったか。

一緒に頼んだキャベチャー丼は濃すぎず、薄すぎずちょうどよい味わいでとても美味しかったです。

家系のしっかりしたスープに感じました。チャーシューは一枚だったけど
柔らかくて絶品。一緒に食べたまかない飯250円がお米美味しく、生卵の黄身、ざく切
チャーシューとの絡みも好相性、また食べたいと思いました。