4月のレビが溜まっているので順次アップ中（順不同）

2012年4月25日（水）　12:40頃訪問。外待ち5名に接続。

初訪。この日は車での移動だったので北区のランク上位で検索しこちらへ。お店はこじんまりとしていて、駐車場が無いので近くのコインパーキングへ。行列ができていたのですぐに分かりました。

10分程度でカウンターへ着... 続きを見る

2012年5月6日投稿（2012年5月6日更新） | 得票数 [3票] | コメント (6) | このお店へのレビュー： 1件

近くに寄ったのでここいらの有名店のこちらに初挑戦。

開店直後で待ちを覚悟していたが、外に一人だけで程なく入店。

人の良さそうなおっちゃんがひとりで切り盛りしていたが、
注文から提供までの待ち時間が早かった。

味は想像していたよりシンプルだった。
塩気が強いが動物系のパンチが足りない印象。
昨今の濃厚な味になれた俺には物足りない感じだが、
麺との相性を考えると悪くない。

麺は間違いなく旨かった。... 続きを見る

熟練の一杯！

普段滅多に来ることのない赤羽まで来たんですから...と言うことでコチラ「麺 高はし」に伺って参りました。コチラのお店に来るまで、つけそばにらあ麺にするか、ズーッと迷っていたのですが、結局はメニューのポールポジションにある方と言うことで、「つけそば」を頂くことにしました。

ランチライムの遅めの時間。自分が並んだ後、プラス４～５人が並んだ所で、... 続きを見る

【'12.03.19 11:40ごろ訪問】
久しぶりにタイミングが合って訪問です。
３～４名程の並びに接続し、１０分ほどで入店♪
表題を注文して５分程で提供です！（相変らず早いっ!!）

ご主人に許可を取って撮影してから頂きます！

まずはスープを頂くと・・・
相変らず旨いですねぇ～♪
豚... 続きを見る

2012年3月21日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

平日の昼に訪問。

もう何度も通ってるが、最初にスープを口に入れた時の幸福感はたまらない。
思わず｢うめぇ｣と言ってしまう。
スープに関して言えば唯一無二であり、作り方を教えてもらいたい。
私の馬鹿舌ではうまく言い表せないが、濃縮された出汁の旨味なんだと思われる。

固めに茹でられた浅草開化楼の中太縮れ麺もマッチしているが、米を入れて雑炊にしても旨いのではないだろうか。

チャーシューは歯ごたえのある分厚い焼豚で、残念ながら冷えているため熱々のスープに浸けておき、最後のほうに食べると柔らかくなっ... 続きを見る

2012年3月2日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

開店前に到着するも5名以上の並び・・・
しばし待って店内へ。注文後、店主の機敏な動きとともにあっという間に提供。
早速ズバズバ、麺は水で〆てなく温かい。ただヌメリやくっついた感じは全くなくGOOD!
つけ汁はシャバ系。麺を食べ終わると見事なタイミングでスープ割が
回転も良くCPも高い。

≪記憶に残るラーメン　東京編≫

３年前、この日は大宮での方針発表の帰り、赤羽で途中下車してラー本「東京絶品ラーメン」にも取り上げられていた当店を訪問。午後開店の１７：３０着、丁度店主さんが、シャッターを開けたところでした。カウンターの端っこに着座、表題を注文します。

カウンターのみの小じんまりした店ですが、小ざっぱりとしています。ふと見るとカウンターに玉葱代なる張り紙が。卓上の刻みタマネギはスプーン３杯までならば無料の様です。試してみなければ、、、待つ事１０分、着丼。

ビジュアルは太めのやや縮れ麺の丼と、割合... 続きを見る

久しぶりに行きましたが6名並んでました。冬場は高はしはラーメンが美味しいです。普通もりでも量は多く、多店なら780円以上のラーメンが580円は料金を超えた美味しさ。他点強い味付けで当たり前のような高い料金より、いつ来ても美味しい、味がブレナイのがリピーターが多い。高しはの特徴ですね。

なかなか行けなかったので土曜日に来店、１２時半頃で五人待ち。今時珍しい口頭注文と食後精算でした。汁はさっぱり目の豚骨ベースにツルシコの麺が合って箸が進みます。麺を食べ終わると勝手にスープ割が差し出される。汁がぬるすぎで全体的にぼやけた印象なのが残念。

12月14日（水）10：45頃　　念願の初訪問。
先客　開店待ち1。　後客　満席。　外待ち　6。（退店時）

この日は朝から川口で仕事。その後急いで、念願のこちらへ＾＾

Ｌカウンター奥から2番目に着席。
入店順に注文を聞かれ、口答で表題メニューをオーダー！
待つ事、約4分で着丼！　早っ！

麺は太麺のうねりタイプ。
茹で加減はしっかりめ。　ツルプリモチグニュ～～～
加水率は若干低め。小麦感はほどほど。
1番客のつけ麺は2分で提供。茹で... 続きを見る