1年半ぶりの訪問。相変わらず行くときは自分以外お客さんがいない。

前回より甘みのインパクトは感じなかった。チャーシューは相変わらず厚くて柔らかい。独特の後味は嫌いな人も居るかもしれないけど・・・。ラーメン食いに行くというより、あのチャーシューが食べたいから行く。

県内では1番好きなラーメン屋。
スープは、野菜80に動物20で煮込んだ 珍しいタイプ。
かなり甘みがあり、店主が言うにはキャベツを丸ごと入れると甘みが出るとのこと。
立地的にも値上げしないとやっていけないだろうと、オープン当時から値上げでも、とにかく好きな味なので許せます。

このお店、出来たばかりの頃に行ったことがある。

その頃はラーメンに目覚めてはいなくて、やたらチャーシューが
多かったぐらいの記憶しかなかった。

家からも近く、今ではよく夜景を観に来るスポットなので通りは
するが、あの店構えはなかなか入る勇気を与えてくれない。

RDBでも値上がりの情報... 続きを見る

大きめのどんぶりに上端ぎりぎりまでスープがしっかりと注がれての提供。
スープは透明感があり、みじん切りの玉ねぎが浮いている。
飲むと、野菜を大量に煮込んだというその独特の香りの強さと甘みに驚く。
このコク深さがクセになりもう一口、またもう一口と後を引く。
トッピングは非常に薄く切られた普通のゆで卵と、厚めのなるとやメンマ
海苔等で、味はそれ単体としては至って普通で特筆すべき所はない。
最も印象的なのが主役のチャーシューでその厚さたるや2cm近くはあろうかという大物。
香ばしく味もしっかりしていて、その重量感たるや１... 続きを見る

勉強になる。
こういうラーメンもあるのか。

ラーメンに甘さは求めないという個人的好みにより、
ラーメン自体の点数は８０点。
（甘さは求めないのに８０点ということは、うまいと思ったということ）
チャーシューのボリュームで＋３点。

ラーメンスープというより、
なんかコンソメオニオンスープでも飲んでいるかのような印象。

チャーシューは柔らかくてボリュームありすぎで、
うまいというか、すごい。
うすくても味がもうちょっ... 続きを見る