一年に一度遥々神奈川県より来店してます。

この付け合せの辛みそがたまりません、黄色いたくわんの存在もいいアクセントです。

麺のモチモチ感もちょうど良くおいしいです。

ごちそうさまでした。

　08．2

　私の大好きな山形市の金ちゃんラーメン。城西よりも南高校近くのほうが私の好みで、毎年5，6回は顔を出させていただいております。今年ももう3回行きました（笑）

　で、南陽市にその総本山があることは知ってはいたのですが、やっと機会を見つけて伺うことにします。龍上海本店前に並んでいるお客さんを横目に車を山の方向に走らせます。雪道ですが、快晴で除雪がされているので、非常に気持ちがよいドライブとなりました。

　このお店のある地区は、”鶴の恩返し”で有名な”夕鶴”の舞台となったところらしいです。おひょうの出て... 続きを見る

叉焼は付けダレに表面が知っぱくなる程度に漬け込み中々のアクセントになっています。（タレは金ちゃん特有の味、他店と同じ風味です。）
葱は思いのほか風味が良く多めに入っています。
麺はツルツルで赤湯風の麺の中でも秀逸なものです。さすが本店　分店よりも食感が絶妙です。
汁　脂の量が多めで、醤油臭く無く上品且つ鳥も風味が良く、化学調味料の味がしませんが？？　たくあんからは、濃い化学調味料の味はしますが･･･
たくあんは要らないので、少しトッピングの工夫を････

さすが本店　～分店よりはランクは上ですね(^_^;)