7月12日　
東十条のほん田の行列を断念し、西新井の椿にも打ちのめされ、都内東北部をふらふらしつつ、吾妻橋で付近をRDB検索。あー、味噌もいいよね、などといいつつはじめての訪問になりました。
味噌ラーメンというと子供のころから食べている「どさんこ」か「味噌一」のイメージが強く野菜たっぷし！という思いがありましたがそうでもありません。
スープが見た目より上品でふんわりとした甘さが感じられ、西川製麺の麺との相性もよく美味しいです。
また、食べ進む途中でラー油の油を抜いた唐辛子のようなものを入れてみましたが、これがまた、スープによく合います。辛さがデフォのスー... 続きを見る

久々にまるごと北海道に行って参りました。
頼んだのは、味噌ラーメン700円。今日はいつものお兄さんが一人で調理してました。
麺は、いつもの西山の麺、コシがあって美味しいです。
スープは、背油が浮いたような感じで、いつもの濃厚な味噌味です、美味しいです。
具は、丸いバラ肉のチャーシュー、前と変わりましたね、美味しいです。ゆで玉子半個、メンマ、刻みネギ... 続きを見る

たまにはまるごと北海道ということで、行って参りました。
最近ランチメニューができたようで、ご飯ものとセットで100円引とか・・・、今度挑戦せねば・・・。
今日は、味噌チャーシューメン800円をいただきました。
麺は、いつもの札幌直送の西山製麺の麺、美味しいです。
スープは、いつものより濃厚さが足りません。たまたまなのか、最近そうなのかは不明ですが。... 続きを見る

一週間で２回も味噌ラーメンを食べてしまった。非常に珍しいことである。
それはさておき、西山の麺を使っている割には歯ごたえが感じられないのは
何故だろうか。ゆで加減の問題もあるのだろうが重みのない麺に不満が残った。
スープに関してはトロミ、コクミでいまひとつのキレが感じられないが美味しい
レベルには達している。
味噌好きのファンなら基本線としては持って置きたい店であろう。

たまには、まるごと北海道ということで、行って参りました。
今日は味噌ラーメン700円です。
麺は、いつもの西山の麺、美味しいです。
スープは、いつもの濃厚な味噌味、これまたよし。
具は、チャーシュー１枚、味玉半個、メンマ、モヤシ、タマネギ、挽肉、コーンに刻みネギとなかなか。
作り手が初めて見る方でしたが、ちょっと以前とは違う味のようにも感... 続きを見る