回数はそこそこ来てますが今回は久しぶり・・・約１年ぶりの訪食になります。

ここのラーメンはライスとは合わないなぁって思ってたけど、サービスだとついお願いしちゃいます。

１３時過ぎの訪問で、先客４、後客1名。入店後５～６分で提供されました。
相変わらず店主さんは丁寧に作ってます。出されたラーメンにも丁寧さが良く表れてます。
ほんと、クオリティの高い一品に仕上がっております。

久しぶりに食べて感じたのは、メンマが増えてる。ネギが２種類（前から？）チャーシューが一段と旨くなっ... 続きを見る

2011.8.30 13:10頃に家族で訪問。前客0人、後客5人。車で移動するときに、駐車場が広いのはホント助かります。

冷やし醤油ラーメンがあったら頼もうと思ってましたが売切れ表示、ならばと未食の「生醤油ラーメン」と味玉を、サービスのライス付きで注文。
ちなみに、嫁サンは「醤油ラーメン」、娘は「冷やし塩ラーメン」を注文。家族で来るのは2回目なん... 続きを見る

2011.5.22 12:00頃 今日は家族で訪問。席は7～8割がた埋まってました。

「塩ラーメン」を大盛りで注文、塩は「平打ち」と「細麺」がえらべるとのことなので、平打ちを選択。
ちなみに嫁サンは「とんこつラーメン（￥600）」、娘は「醤油ラーメン（￥600）」を注文しました。
2人で切り盛りしている厨房は、フル回転で急がしそうです。... 続きを見る

2011.5.2 11:50頃に訪問、前客1人、後客3人、 初訪です。
券売機には、辛い地獄ラーメン、塩、醤油、豚骨、生醤油とメニューが多い。
（メニューが多いところは、ハズレが多い気がするんですが・・ここは別！）
何にするか迷ったが、上から3番目の醤油ラーメン＋味玉を注文。平日ランチサービスのライスはどうするか聞かれたので、ライスも注文しました。数分で着丼... 続きを見る

12:50頃訪問。店内半分位の埋まり具合。厨房の作業は機敏で、真剣味が感じられる。

さほど待たずに着丼。
スープは、液体油が多め。一啜りすると、濃厚な鶏出汁が感じられる。今時の派手に魚介を主張させるタイプでは無く、醤油のコク、旨みが存分に引き出されている。全体として濃厚で甘めの口当たりだが、塩分の効かせ方も程よくキレがあり、しつこさは感じない。「昔ながら」とのことだが、完成度が非常に高く、満足感は強い。
麺はこの一杯にピッタリの細麺。しなやかでスープの持ち上げが良く、噛み切る際の歯応えもしっかりとした良質の麺。
具として、チャーシューは柔らか... 続きを見る