回数はそこそこ来てますが今回は久しぶり・・・約１年ぶりの訪食になります。

ここのラーメンはライスとは合わないなぁって思ってたけど、サービスだとついお願いしちゃいます。

１３時過ぎの訪問で、先客４、後客1名。入店後５～６分で提供されました。
相変わらず店主さんは丁寧に作ってます。出されたラーメンにも丁寧さが良く表れてます。
ほんと、クオリティの高い一品に仕上がっております。

久しぶりに食べて感じたのは、メンマが増えてる。ネギが２種類（前から？）チャーシューが一段と旨くなっ... 続きを見る

2011.8.30 13:10頃に家族で訪問。前客0人、後客5人。車で移動するときに、駐車場が広いのはホント助かります。

冷やし醤油ラーメンがあったら頼もうと思ってましたが売切れ表示、ならばと未食の「生醤油ラーメン」と味玉を、サービスのライス付きで注文。
ちなみに、嫁サンは「醤油ラーメン」、娘は「冷やし塩ラーメン」を注文。家族で来るのは2回目なん... 続きを見る

2011.5.22 12:00頃 今日は家族で訪問。席は7～8割がた埋まってました。

「塩ラーメン」を大盛りで注文、塩は「平打ち」と「細麺」がえらべるとのことなので、平打ちを選択。
ちなみに嫁サンは「とんこつラーメン（￥600）」、娘は「醤油ラーメン（￥600）」を注文しました。
2人で切り盛りしている厨房は、フル回転で急がしそうです。... 続きを見る

2011.5.2 11:50頃に訪問、前客1人、後客3人、 初訪です。
券売機には、辛い地獄ラーメン、塩、醤油、豚骨、生醤油とメニューが多い。
（メニューが多いところは、ハズレが多い気がするんですが・・ここは別！）
何にするか迷ったが、上から3番目の醤油ラーメン＋味玉を注文。平日ランチサービスのライスはどうするか聞かれたので、ライスも注文しました。数分で着丼... 続きを見る

12:50頃訪問。店内半分位の埋まり具合。厨房の作業は機敏で、真剣味が感じられる。

さほど待たずに着丼。
スープは、液体油が多め。一啜りすると、濃厚な鶏出汁が感じられる。今時の派手に魚介を主張させるタイプでは無く、醤油のコク、旨みが存分に引き出されている。全体として濃厚で甘めの口当たりだが、塩分の効かせ方も程よくキレがあり、しつこさは感じない。「昔ながら」とのことだが、完成度が非常に高く、満足感は強い。
麺はこの一杯にピッタリの細麺。しなやかでスープの持ち上げが良く、噛み切る際の歯応えもしっかりとした良質の麺。
具として、チャーシューは柔らか... 続きを見る

厚木の名店出身だけあって看板の辛さ加減で面白さをねらったメニューより実は淡麗系の塩、醤油が間違いなく旨いです。
デフォで美味の味玉も入っていて、CPも非常に高いですね。
ただ、吸わない自分にはタバコの煙が気になりました。もし隣席で吸われたとしたらせっかくの高レベルの味も台無しになるかもと思いました。
パチンコ店に隣接しているという事情もあると思いますが、個人的には完全禁煙にしてもらえればなお良いと思います。

スープの基本は和風トンコツ醤油、これに辛味を加えたもの
ただ、単なるトンコツ醤油とは違い家系には無い玉ねぎの甘味、挽肉の旨味も加わってウマウマレベルが最高潮
麺は、家系と同じく太麺、もちもちで美味いです
チャーシューは家系のオマケ的なチャーシューと違ってしっかり美味いチャーシューです
デフォで乗っているワカメ、これは自分的はほう... 続きを見る

スープの味付けはハイレベルだと思います。
また、炙りチャーシューの出来も良かったと思います。
それだけにトッピングのわかめと、スープの粉っぽさが残念です。
トッピングを激辛に合うものに変更して、粉末唐辛子を減らして
生唐辛子に変更するだけで、劇的に進化すると思うんですが。

夏季限定の“冷やし”が始まったという情報を得て行って来ました。
何年も前から食べたかった宿題メニューですw

スープは良く冷やされています。
煮干出汁が中心でしょうか、魚の風味が良く出て和風を感じさせます。一口目、冷やし蕎麦を食べているような気分になります。甘みも控えめでとてもサッパリして暑い日にぴったりです。

麺は全粒粉を使... 続きを見る

最近始まった期間限定の品です。昨年の同じ時期にも提供された「はるうらら」の'10年版です。
材料やラーメンの内容については私が細かいこと書くよりも正確だと思いますので、某SNS内の店主のページから引用しています（下記）
…
スープ二種の鰯煮干し使用の梅づけようシソで程よく夕焼け色に
麺は春よ恋のひらうち
具は... 続きを見る