本日が最終の営業日と昨夜知り、昼時にあわてて再訪。
コインパーキングに車を停めたので、味付け玉子をサービスしてくれました。
こういうのは他店も是非見習ってほしいところ。
麺は「硬め」で注文。細い乾麺でなかなか。
マー油はきつ過ぎず適度なアクセントになっているが、油の量としょっぱさが強いのが惜しい。完全乳化ではないが濃厚さはまずまず。替え玉... 続きを見る

晩飯食いに行って来ました。
麺家いろは 海老名ビナウォーク店からの連食です。
食券を渡す際にたれと麺の固さを聞かれたので塩と普通でお願いしました。
タレは醤油も選べるそうです。
紅しょうがと辛し高菜は卓上にあるのですが、にんにくは店員さんに注文して持ってきてもらうようです。
出てきたラーメンは見た目博多ラーメンですが、お店のHPには九州大... 続きを見る

yasbeさんのレビューを見て本日昼過ぎに初訪問。
背脂が入ったクリーミーな味噌のつけ汁は濃厚で、適度なしょっぱさ。
大きな器の中には具がごろごろ。これだけ濃厚ならモヤシも違和感がないし、大きな短冊状に切られたチャーシューは2枚分相当か。メンマは淡白で大ぶり、歯応えが良いタイプ。
食べ歩きのキャリアが短い私の場合、白味噌＋豚骨＋背油の経験は温かいラーメンのみ。ゴマの香... 続きを見る

やはり、とんこつラーメンが好きなら、
ラーメン白（塩）が一番うまい。
ラーメン黒、ラーメン白（醤油）も食べましたが、
九州北部に住んでいた自分にとってはちょっと違う気がした。
とんこつラーメンが好きな人には是非食べてもらいたい。
替え玉もボリュームがあり、食べ応えありますよ。

大牟田ラーメンの店が何を思ったのか、浅草開化楼の極太麺での味噌つけ麺を始めたとの情報が入り、早速行ってみました。
結論から言えば、こちらをエースメニューにすべきと思うほどすばらしい出来栄えでした。
個人的には浅草開化楼の麺を利用している店は、ほとんどが麺にスープが負けており、どうしても最後のほうで飽きてしまいます。その中で好きな店は宝と離宮なのですが、この２店は麺とスープのバランスがとても良い店だと思います。
一番人気の六厘舎も自分の感想では麺がやや勝っているかなと思っています。
さてこの直角のつけ麺ですが、麺は開化楼らしい極太でややウェーブがかかってお... 続きを見る