本日が最終の営業日と昨夜知り、昼時にあわてて再訪。
コインパーキングに車を停めたので、味付け玉子をサービスしてくれました。
こういうのは他店も是非見習ってほしいところ。
麺は「硬め」で注文。細い乾麺でなかなか。
マー油はきつ過ぎず適度なアクセントになっているが、油の量としょっぱさが強いのが惜しい。完全乳化ではないが濃厚さはまずまず。替え玉... 続きを見る

本当にひどかった。手始めにスープは油っこく、マー油入れすぎ。苦い。
おまけにチャーシューは凍ってた。
きくらげが大量に入っていたが、水で流しもせず、そのまま入ってた。
なぜわかったかというと、ものすごく苦い上に、受け皿の上に乾燥したきくらげが何個か落ちていた。

晩飯食いに行って来ました。
麺家いろは 海老名ビナウォーク店からの連食です。
食券を渡す際にたれと麺の固さを聞かれたので塩と普通でお願いしました。
タレは醤油も選べるそうです。
紅しょうがと辛し高菜は卓上にあるのですが、にんにくは店員さんに注文して持ってきてもらうようです。
出てきたラーメンは見た目博多ラーメンですが、お店のHPには九州大... 続きを見る

2009年5月15日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

yasbeさんのレビューを見て本日昼過ぎに初訪問。
背脂が入ったクリーミーな味噌のつけ汁は濃厚で、適度なしょっぱさ。
大きな器の中には具がごろごろ。これだけ濃厚ならモヤシも違和感がないし、大きな短冊状に切られたチャーシューは2枚分相当か。メンマは淡白で大ぶり、歯応えが良いタイプ。
食べ歩きのキャリアが短い私の場合、白味噌＋豚骨＋背油の経験は温かいラーメンのみ。ゴマの香... 続きを見る

やはり、とんこつラーメンが好きなら、
ラーメン白（塩）が一番うまい。
ラーメン黒、ラーメン白（醤油）も食べましたが、
九州北部に住んでいた自分にとってはちょっと違う気がした。
とんこつラーメンが好きな人には是非食べてもらいたい。
替え玉もボリュームがあり、食べ応えありますよ。

大牟田ラーメンの店が何を思ったのか、浅草開化楼の極太麺での味噌つけ麺を始めたとの情報が入り、早速行ってみました。
結論から言えば、こちらをエースメニューにすべきと思うほどすばらしい出来栄えでした。
個人的には浅草開化楼の麺を利用している店は、ほとんどが麺にスープが負けており、どうしても最後のほうで飽きてしまいます。その中で好きな店は宝と離宮なのですが、この２店は麺とスープのバランスがとても良い店だと思います。
一番人気の六厘舎も自分の感想では麺がやや勝っているかなと思っています。
さてこの直角のつけ麺ですが、麺は開化楼らしい極太でややウェーブがかかってお... 続きを見る

スープ、麺、具がよく合っていてうまかった。
が、ちょっとスープが濃すぎるので、胃にかなりダメージがありました。
今度は、味うすめにしてみよう。

4日に引続き藤沢での仕事で、お昼は迷わずこちらにしました（＾＾）
配膳され、スープの色合いから期待し香りを確認しますと（当たり前ですが）味噌の良い香りでスタートです。一口頂くと味・風味共に味噌の深さを感じ、そこに豚骨のコクが加わり、非常にまろやかに仕上がっているスープです。今まで食べた味噌ラーメンの場合、味噌のキレが前面に出てる（それはそれで良いのですが）スープでしたが、こちらのスープは... 続きを見る

初入店です。とんこつをベースに「塩」、「醤油」、「辛味噌」、「マー油入り」があり、悩んだ末に「醤油」を！特別意識せず「焼豚増し」のボタンを押してカウンターへ。本日、一番乗りでしたので、注文後、2分位で配膳されたのはちょっとビックリしました！
まずは、スープですが、とんこつ臭さは無く、臭みで敬遠している人にはお勧めです（＾＾）←臭さこそがとんこつ、と思っている人には物足りなさを感じかもしれ... 続きを見る

関東で久留米ラーメンに近いスープと麺が味わえる貴重な店だと思う。
固めの麺が食感がいいです。
ロケーションが駅から少し遠いので、
地元の人でも知らないかもしれない。
チャーシューはあまりこだわりがみれないとこと、
とんこつ好きじゃない人には進められませんが、
とんこつずきなら90点台いくんじゃないかな。