黒味(こくあじ) 650円

スープ★★★★☆　麺★★★★☆　具・トッピング★★★★☆　価格★★★★☆　接客・雰囲気★★★★★　観光点★★★★★

※遠征レビューにより概要版でご容赦願います。

こちらも1976年創業の熊本ラーメンの老舗。豚骨以外に鶏がらも使用している点が特徴的。今回いただいた「黒味」は「山水亭ラーメン」のこってり版とも... 続きを見る

行ってきました♪
スープは熊本ラーメンって感じのニンニク風味豚骨でうまーい！
麺は細麺でウマかったです☆
チャーシューもうまーい！適度に柔らかくて味も良い♪
もやしの上にかかってる辛味も良い感じでした☆
ご馳走さま〜！

出張麺食第26弾。他の熊本ラーメンと一線を画し、中華の要素をとりいれた老舗。こちらのお勧めである角煮が入った標記をオーダー。3分程で提供されたものは濃厚な豚骨スープに焦がしニンニクがとマー油も程よく効いたもの。麺は生卵が練りこまれたツルプリの細麺。角煮は箸でも切れるほどふわっと柔らかいもので、4～5切れ入っていてボリュームも満点。角煮と一緒に煮込まれたと思われる長ネギは微妙か。お土産のミカンはほっ... 続きを見る

11月4日(木)　初訪問
20：43着　先客4名

九州出張の際寄ったお店です。

選んだ理由はホテルに置いてあった、熊本ラーメン
マップに掲載されていたお店の中で、ホテルから近
かったからです。

「こむらさき」も近かったのですが、... 続きを見る

初の訪問。上通りアーケードの中央付近にある。外で売っているお土産を見ると中華屋さん。店に入ると、席はテーブルとカウンターで約３０席。夕飯時、客は女ばかり８人。店は、厨房に男１人と接客に女３人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューから店名を冠する「山水亭ラーメン」を注文。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、九州ラーメン。喰ってみると、スープは、九州豚骨だが鶏が多めな感じで、あっさりマイルド。... 続きを見る