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72点
79点
2011.04.09 retry
今日もイオンのフードコートは席を確保しようとする人々の戦場と化していた。休日の昼の風物詩。
さて、ペッパーランチにしようか、COPINにしようか・・・と迷っていると目に飛び込んできたのがこちら。
http://photozou.jp/photo/show/300634/75129777
花月嵐は相変わらず魅力的な... 続きを見る
66点
70点
69点
64点
66点
66点
65点

















スープは背脂が支配するポタージュスープ。酸味は無い。
魚粉も投じてあるが強烈なイメージは無く寧ろ程良い演出と言った所。
麺は角型の太麺。粘りと弾力の融合が中々の出来栄えだ。スープの絡みはポタの恩恵も有り、この上なく秀逸。大盛りの受け付けは無い。その他、丼の中には薄めだが巾の広いバラチャーシュー、ネギが浮かぶ。
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