壱六家大船3件目の店。
ここは他の壱六家とコンセプトが違う？？？

店名もひらがなで「いちろくや」となっている。
具もキャベツともやし。
店員も女性。

ということで、女性をターゲットにしているのかも。

スープは他の店同様、醤油豚骨の家系味。
さっぱりしていて、結構好きです。

なんといっても塩ラーメンがお気に入り。
ゆでたキャベツ・もやしのトッピングもグッド。
ボリュームも満点。（他の壱六家×１．５倍くらい）
チャーシューを暖めて提供する心遣いもにくい。

ここホウレンソウじゃない。キャベツにもやしだ。
こういう工夫いいねぇ。とても前向きに考えている。こういうオリジナル精神というか美味しさを追求する姿勢。さすがプロです。
どれどれ、お味は？
旨すぎる。トップクラスの味は間違いない。かぎりなく完璧で、最高級ラーメンの領域に達したと言えるでしょう。

ほうれん草のかわりにもやしきゃべつ。かなり得した気分。
スープも今まで食べた家系では最高に旨い。ここの店主は相当鼻、舌がいいと思われる。クリーミーでこってり臭くない。ただもんじゃありませんよ。
なかなかこういう味は作れません。家系では最高。

１か月ぶりに大船に戻ってきました。
大原家と大仏が休みだったので「いちろく家 壱六家大船3号店」に行きました。
初めて訪問したのですがイメージよりも美味しかった。