深夜０時過ぎに入店
先客は４名

食券制になっており様々なメニューがある
初めてきたのでラーメンを注文
麺の固さはかため　油は普通
　
ラーメン自体は家系のイメージが強かったが
臭みもそんなになく油もきつくないので
非常に食べやすかった
麺もしっかりしていて
相性もいい... 続きを見る

かなり明るく、入りやすい店内です。
店員さんは二名でした。
食券販売機でラーメンを購入、店員さんに渡します。
麺の硬さと「こってりorあっさり」を聞かれましたが、初めてなので、「すべて普通」と答えました。
調理場の麺の木箱を見ると「新栄食品」の印字がありました。
ちょっと待たされてから出てきました。
麺はやや太麺の部類にはいるでしょう。
家系を想像していましたが、そこまで脂っこくなくむしろ東京豚骨つまり豚骨醤油いう感じです。ただし醤油味は控えめであります。どちらかというと「屯ちん 池袋本店」を彷彿とさせます。
なか... 続きを見る