初訪問。
友人とダーツの練習を終えた後の夕食を取りにこちらに訪問です。
23時を過ぎた店内に先客8名、適当な席に座り表題をバリカタで注文し出来上がりを待ちます。
薬味の葱が入ったボールに次いで配膳された丼から早速スープを頂くと豚骨臭は薄く円やかな口当りのいいものですが塩ダレが多い為か塩気が強く折角の口当りを邪魔しています。
麺にいくと加水率の高い物を使用して... 続きを見る

醤油豚骨ラーメンは家系のような感じで、
そこに高菜を入れて食べたらなかなか美味しかったです。
ねぎも入れ放題なのがまた良かったです、ご馳走様でした。

先日食べた　神田わいず　でショッパさを感じ、少し気分を変えあっさり目のとんこつが食べてみたくなった。
というわけで、昨晩は近所の百歩に訪問。

よせばいいのに、スープはやはり濃い目にしてしまう。
麺はいつもどおりバリカタを注文。

標準の百歩ラーメンは、やや少なめの麺にノリ１枚、チャーシュー１枚、めんまがちょい、といったややさみしいトッピ... 続きを見る

初来店。店内客5名で、店員さんは4名。カウンター席に座り百歩ラーメンを注文。硬さは硬めで注文。5分ほどで提供。

スープはいかにも豚骨です！という感じの色合い。具はメンマ、チャーシュー、ノリとシンプルな構成。
早速スープを頂くとあっさりしているけど、しっかり豚骨も感じられる不思議な感じ。また温度も高く、熱々で美味しい。何度も飲みたくなる。
麺は細めんで、するすると入っていく。硬めでお願いしたがぷちっとした感じよりもちもち感の方が強め。
チャーシューはやや薄めだが、持ち上げようとしたら崩れてしまうほどの柔らかさ。食べてみるとトロトロで美... 続きを見る

本日訪問。
普通に百歩ラーメンのつもりが、新メニューの写真が飾ってあったので味わってみた。
とんこつが売りの同店で、濃厚魚介とはこれいかに・・・。
期待と不安で待つこと１５分強、普段より待つ感じ。
どうもノーマル百歩ラーメンに比べて手がかかるらしい。

さて、構成のほうは、
麺：たしかに極太麺
スープ：魚介が全面に出ている、甘みを持たせている点がどことなく大勝軒な感じ。
具：角切りチャーシュー、メンマ、湯でホウレンソウ、海苔
その他：大きめの柚子皮、魚粉

魚介が全... 続きを見る