ごま×みその組み合わせは，ほんと合いますね。
はずれがありません。
今でさえ色々なタンタン麺がありますが，

自分の子どもの頃からのイメージは，
青菜×細麺×ゴマ×辛い×挽肉＝タンタン麺。

今回の限定も期待を裏切ることなく，まさにタンタン麺。ゴマの風味と味噌のコク。挽肉が甘めにいためられていて徐々にスープに肉汁が溶け... 続きを見る

昭和店3周年記念の5月3日限定の一杯です。
3年前の5月3日が昭和店さんのHappyBirthdayだったのですね。いつもお世話になる円熟屋さんだけに，今日の記念日おめでとう！

さて，今回厨房に立っていたのは，円熟バトルで対決した，久次米屋さんと，取締役内さんではないですか！
バトルではどちらもおいしかったので，その二人の厨房に立つ姿はカッコいい... 続きを見る

2月限定は冬にぴったり熱々味噌。（といっても，最近昼も暖かくなってきましたが）
キャベツやもやしや玉ねぎといった炒め野菜が，いろいろなスパイスの入った味噌スープとよく合います。
スープは熱々で最後まで冷めませんね～。
麺を除いて，このスープだけ食べても一つの立派な料理となりえますね。
ご飯を入れて雑炊にしてもおいしそうだと思いました。
辛味マシにし... 続きを見る

ニンニクラーメン　醤油で食べて来ました
豚骨醤油だと思うのは僕だけかな～
自分がおかしいのか　ニンニクがあまり感じないというより
ニンニクラーメンというネーミングが疑問
これなら野菜豚骨・肉醤油にした方がよかったのか？
麺は中太麺にしました　細麺にした方が良かったかな
やっぱり円熟屋には　美味しいラーメン期待してしまいます

甲府の二郎系とのことで初来店です。ふつうの二郎と比較するとさっぱりしている
感があります（最近二郎もいろいろあるので一概にいえませんが）。でもこれは
丁寧上品の部類であり【薄い】という意味ではありません。今回は野菜ましのみ
にしましたが、次回は油まし、カラメにしてみようと思います。
個人的には普通でも好きな味です（また食べたい味）。スタッフのかたの仕事ぶりが目の前で拝見できる距離でしたが、非常に丁寧に作られているのが見えてよかったです。
肉増しにしましたが、適度に油が抜けていて私には良かったです。ほかのメニューが
多いいので、ぜひリピ... 続きを見る