初訪問。JAZZが流れる薄暗い店内は木製のアーティスティックなL字カウンター10席程。券売機で標記購入しカウンターに座りますと辛さを聞かれましたので、どういった調整ですか？と聞くと、普通でも辛いですが3倍まで出来ますとの事なので3倍でお願いします。着席12分程で提供されたものは、真っ赤なスープに真っ赤な物体がのったレンゲ。このレンゲに乗るものはニンニクなどがブレンドされた幸楽苑で見かけるような薬味... 続きを見る

11:40入店。
先客2人、後客4人。

食券を提出すると「辛さはどうしますか？」と聞かれたので「普通でお願いします」と返答。
一杯ずつ丁寧に作っているので12分ほどでラーメン到着。
レンゲに辛味噌が乗っているのでドンブリを持ってスープを飲むと粘度の高い濃厚な豚骨。深みのある味わいでとても美味しい。ジンワリと辛さが感じられます。... 続きを見る

久々の訪問

町田は美味しいラーメン屋が多いのでなやみますが今回は辛いラーメンが食べたかったので真空に決定
中本は北極がおいしいけどやっぱり【町田・辛い・豚骨】となるとこちらでしょう。

販売機で山を買おうとし間違って炙りトロ豚増しにしてしまった。
たまにはいいか…
辛さは料金↑なしの×３にしました。
とろみのあるスープが辛くてウマイ。炙ったトロ豚も厚さ2cmほどありボリューム抜群。
もう少し辛くてもよさそうなので卓上のカイエンペッパーを6さじプラス。
この辛さで豚のアブラの... 続きを見る

こんばんは。
今回は相模原を出て町田まで来ました。

先輩とふらふらしていたら見つけましたよ。
狼煙をオーダー。
久しぶりにこってり頂きました。
美味しいんだけど何がどうなっている味なのかわからない。
でも美味しいから良い。
麺もツル太で絡みやすいのね。
少し辛いかな。。。
辛さが旨味を消しているのかな。
少しだけ。

次回は匠堂に行ってみますか。
匠で思い出したのですが、埼玉県　本庄　R17号にて以前、匠なるつけ麺の、
美味... 続きを見る

2010/3/10　15:00過　昼休みでなくラッキー
辛いとの期待で、辛さは普通（店員さんに聞かれたので、初訪問なので何だか分からない為）10分程で到着。作る手際はとても丁寧。チャーシューも炙っていた。
要するに、最近流行りの濃厚ドロスープの豚骨スープ。一口目おいしくこれは80点ペースと思い。食べ応えたっぷりの太麺と濃厚スープを楽しむ。
辛味噌を溶かすと辛さと豚骨が融合し、こってりがさっぱりへ味が変わった。
風味の変化も楽しい。
が、食べて半分もすると飽きてしまって残念。