5/13夜訪問

この日ラーメン2軒目。夜に新宿で映画を観る予定だったので、
すこし早めに新宿に行ってこちらを訪問。
18：10に到着、店外先待ち5名ほど。
食券を購入しお店の方に渡した後、しばらく店外の狭い路地にて待機。
これ、絶対に夏だと蚊に刺されますね。
5分程度で店内へ移動、程なく着丼。

... 続きを見る

4月のレビですいません。4月27日（金）お昼の訪問です。

今日は新宿三丁目でのアポ。
ちょいと余裕があるので歌舞伎町方面まで歩きます。
はい、目的はコチラの煮干しの一杯です(*ﾟｰﾟ*)
煮干しってのはどうやら中毒性があるのではないっすかね。渋谷の凪で食べたのが1週間前ですが、体が煮干しを求めています。
たしか猫さん... 続きを見る

2011,12,28 年末年始。
先に帰省した嫁の居ぬ間に歌舞伎町でハメ外した帰りに突撃～♪

なんとなく12月の限定として味噌提供されとったのでセレクト。
基本、味噌にはビビビッと来んのだが、、、コイツぁ、スンゲー響いたわｗ


背脂多めに溶かしこみ、動物の旨味を思いっきり投下。
濃厚味... 続きを見る

5月4日昼に訪問
煮干し風味を味わいたくて初訪
確かに煮干しが強いですね
麺は，もちっとしていい感じです
ねぎがいいアクセントでした

究極のにぼしにこだわりの麺

スープを飲んで、「なんだこりゃ！？」と口の中に衝撃が
麺を食べて、もっちもちブリンブリンの麺と衝撃の煮干スープがしつこい位に絡んで
口の中がニボシの洪水

途中、ニボシの苦味が口の中に出てしまうこともあったけど、
こんな個性的な味をこれほどうまくまとめていることに驚愕

好みの分かれる味かもしれないが、一度は絶対に食べるべき
ニボシ系が嫌いな人でもハマるかもしれないレベル、バランスの良さ

素晴らしいの一言

でも、いったんも... 続きを見る

新宿三丁目で飲んだ後、伺いました、遅い時間でも行列ができておりかなりの待ちをかくごしましたが、以外と早く順番が回ってきました。特徴のある太い麺が濃いめの醤油スープとうまく絡んで、ほかにはない個性を感じるお店でした。また行きたいと思えるお店です。

4月21日

19:40頃訪問☆待ちや8人ほど☆30分程待って着席



特製つけ麺（並）（あつもり）



ということで今晩はこちらへ

初訪問です。凪系列は、渋谷の旧本店に１回行っただけです。

スープは、これでもかと煮干を効かしたミドルドロンジョ豚骨煮干系。苦味が大変強めに強調されており好みを分けそうだが、ハマる人にはハマる味。


麺は、極太の縮れたものに、もめんタイプのものが... 続きを見る

3月某日。相方と某TVでこの店のつけ麺を見たもので、久々に食べたくなりシャッターズで訪問。
開店後、急な階段を昇って食券を買い、着席。続々と客が入ってすぐに満席＆待ちが。
着席後、2組目にも関わらず25分ほど待ってようやく着丼したのが写真の一杯。
開店で入るとこんなに待たされるんだ？人や注文状況でオペは変わるのかもしれませんが、この日はつけ麺の麺を湯がけるだけ茹でる⇒... 続きを見る

麺は極太の縮れ。
固めオーダーだと、ゴワゴワ感あり。
スープは煮干の醤油。
ガツンと煮干。
煮干の旨味、渋味、苦味、酸味。
幅広の一反も麺、厚めのチャーシュー、海苔、ザクっと白ネギのトッピング。
煮干は細ストレート麺が好みだが、
スープに負けない極太も良い。

2012/4/9訪問

昨日、ガッツリ食べていたので今日は…と思ったけど、気晴らしがてらにこちらを訪問。
予定ではサクッと食べてと思ったら、先客外待ち９人。
ここまで来たらと２０分超で何とか着席。
今回の目当ては塩です。
スープは張り紙でガッツリと書いてありましたが、塩という点とタマネギ効果もあり、
しっかりした煮干感... 続きを見る