２０１１年１１月１１日金曜日１５時訪問

先客７名、後客７名

初訪問。渋谷に来るとだいたいこの付近をぶらつくのですが、なかなかラーメン屋に入ることもなく。今日は久々に開拓出来ました。渋谷に来るときはラーメン屋じゃなくて大抵居酒屋に入ってしまう。

結構洒落た店内。店員さんが女性中心というがなんとも東京的な新しいアプロ... 続きを見る

麺の固さ太さ、感触どれも問題なし。つけ汁の濃度も、終盤あきがこない濃さで問題なし。チャーシューも、というか角煮に近いが肉もちょうどよい。久しぶりにかなりうまいつけ麺を食べた。後は、もう少しだけさっぱり食べられれた問題ないかな。

渋谷をふらついていてつけ麺にひかれて入店してみた。
連れの注文していた標記限定メニューも味見してみた。
生姜の効いたクラムチャウダー風スープに鶏油が少し。
麺は中細でとろみのあるスープがよく絡み食感も良い。
具は炒めしめじとほうれん草にあさりとスープに合う。
寒い季節にほんのり温まり，確かに女子に受けそうだ。
連れの評価も高かっ... 続きを見る

渋谷をふらついて大臣という店名にひかれて入店してみる。
並，中，大，特盛が同じ価格なので迷わず特盛を注文する。
甘めで粘度の強い鶏ポタージュは香りが良いが少しぬるい。
麺は中太で特徴はないが，つけ麺としての及第点はクリア。
具は白葱，玉葱，メンマ，ナルト，蒸鶏風鶏チャーシュー。
粘度が高く麺への絡みは良いが，特盛だしバランスが悪... 続きを見る

日曜日に行きました。
15:25に到着。
期間限定豆乳つけ麺780円の食券を購入したのですが、冷たいとのことでしたのであつもりのできる鶏白湯つけ麺780円に変更しました。
大盛570gを頼んだのですが、美味しかったのでスルスル入ってしまいました。これなら特盛もいけたと思います。次回は特盛にしようと思います。
つけだれがあっさりしていながらも濃厚な風味で美味... 続きを見る