4/22昼訪問
ラー連食の胃袋を少しでも空けようと、西荻窪から荻窪まで歩いてきてきました。
到着時は店外待ち2名でしたが、程なくして店内へ。
厨房ではお店の方がにこやかに対応している。地元に根付いたお店ということでしょうか。

で、連食ということなのでデフォルトの標記メニューをオーダー
（こちら食券制ではなく... 続きを見る

昼食が納得いかなかったので夜はコチラ、2年半ぶりの訪問です
コチラの店員さんはみなプロ意識が強いというか、テキパキした
動きにムダがなく、見ていて気持ちいです
先客が多かったこともあり、待つこと10分弱
目の前でつくっていることもあり飽きません
典型的な醤油ラーメンのビジュアル
バカ舌でもハッキリとわかる魚介系のスープ
縮れのあるスープとの相性が良い自家製中麺
ゼリー状の味玉も濃厚で美味
あらゆる面でバランスを意識した優等生な一杯といった感じ
美味しかったです

近隣に10年近く居ながら、先日はじめて入った。ありきたりの、醤油と鶏ブタで味付けた東京ラーメンなのかと勝手に思い込んでいたけどとんでもない。たとえ「ラーメンと言えばコレしかダメ」と国家が言い出しても「まあ、いいですよ」と思うだろう。それぐらい（どれぐらい？）ウマかった。ほどよい煮干し感もすばらしい。

2011年12月31日(土)、今年最後のラーメンの締めに相応しい荻窪の春木屋で頂きました。
この店は私が、ラーメンの食べ歩きをするきっかけとなったお店です。
何気ないところですが、老舗として店員さんが全員アイロンのピシッと掛かった調理服を着ていることに好感が持てます。また、茹で釜と平ザルの使い方は、流石に職人としての腕前を感じさせます。
いつ食べに来ても、安心した品質... 続きを見る

≪記憶に残るラーメン　東京編≫

５年前、東京ラーツアーを初めて初期の段階で訪問した店です。この日も出張の帰り１８：００頃訪問、生憎の雨でしたが、店内はほぼ満員でした。荻窪ラーメンのルーツであるとも言われるご存知老舗です。

表題メニューを迷わず注文、店主が目の前で大鍋でラーメンを泳がせるように茹でるのを眺めつつ待つ事数分で着丼。

ビジュアルはチャーシュー、メンマ、三角ノリ、刻みネギとシンプルですが、煮干し系のいい香りが濃い色のスープから漂っているのが判ります。

スープを一口。煮干しが前面に出た魚介系のスープと... 続きを見る

９月某日　１３：００頃　初訪問
ラーメン好きなのだが、あまり酔ることのない荻窪。
荻窪駅を下車して食べたことも皆無に等しい。（理由は特にないのだが）
そんな邪道なワタクシであるが、ココも実は未訪。
一度は食べないとダメだな、と言い聞かせて２０年は過ぎたであろう。


この日もココ狙いではなかったのだ。目指していたお店が... 続きを見る

約4ヶ月ぶり3回目の訪麺。
18：30で先客1人後6人。
中華そば大盛（1,000円）を頂く。
ビールでもチビチビやりながらなんて思ったけど、置いてないのね。
スープは相変らず煮干と鶏・乾物系の出汁を感じて旨い。
麺は捻転した太麺でとにかくスープをよく持ち上げる。
チャーシューも厚めでジューシーでいい感じ。
スープ・麺・具が非常... 続きを見る

正直「中華そばなんてどれもほとんど一緒でしょ」と思っていた自分を悔いた店。麺も具も一流です。麺、具をすべて食べた後に飲んでも熱々のスープを初めてすすった時の感動は忘れられない。コスパが悪すぎるのと、量が少なすぎるのはどう考えても減点対象だけど、うますぎるのでしょうがないです。仕事の帰り道にこの店があるのは罠すぎる。。。

2011年9月6日投稿（2011年10月14日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

15:30入店。
先客10人、後客8人。
さすがの人気です。
吉祥寺店で食べたことはありますが本店は初訪問。

ちょっと時間がかかってラーメン到着。
スープは永福町大勝軒の様に表面を脂が覆っているので熱々。最後まで冷めずにいただけました。
煮干しと醤油の風味が存分に感じられて美味い。
麺はやや太めで... 続きを見る

訪店する時間がいつも２１時過ぎだからかいつもすぐに座れます。昼は混んでいるみたい。初めての店ではだいたいチャーシュー麺大盛りの類を頼むが、料金の高さにビビリ普通に中華そばを注文。５分程で着丼し、スープをすする「うますぎるだろ…」本当に衝撃を受ける味です。麺も中太ちぢれ麺でスープとすごく合う、チャーシューも程よくあぶらがのっていてうまい、メンマも店でしっかり味付けしているであろう味、うまい。麺、具を食べおわった後スープをすする「うまい…」スープの上のラードのおかげで、スープがほとんど冷めていないので最後まで熱々です。どんぶりごとすすったら確実に火傷します。
まさに秀逸な一品。... 続きを見る

2011年8月23日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件