気になっていたので行ってきました♪店内は結構広くて綺麗で和風な感じでした☆醤油ラーメンのスープは魚介醤油で色は濃いめ☆魚粉？！も浮いてました♪グイグイ飲めちゃうスープですね〜！ウマーい♪麺は細めのストレートで歯ごたえもあり良い感じです！ラーメンに合ってました☆チャーシューはデカいのが1枚♪箸で崩れる柔らかさで薄めの味付けだけどおいしかったです！あとはメンマとか水菜とかも入ってるんだけど、これで55... 続きを見る

近場で気になっていたこちらに訪問、土曜の14時前で先客1名後客2名。

メニューのトップに「塩ラーメン」が来ているので塩がメインなのかな？
と思いつつも「醤油たまごらーめん」を注文。
テボで茹でた麺を平ザルで湯切りするスタイル、茹で時間は非常に短く30～40秒ほど、念入りに湯切りされて盛り付けの後「醤油たまごらーめん」来る。

茶濁したし... 続きを見る

2009年03月12日 昼
14:30頃いったら先客はいませんでした。
スープは甘みの強いもので、自分の知らない味でした。あとから知ったことですが、ハマグリやアサリの出汁らしいです。こういう出汁は初めてですが、飲みやすかったです。
麺は極細ストレートでした。ほどよい固さです。
具はチャーシュー1枚、海苔1枚、メンマ、水菜でした。メンマはやわらかくて甘くて好きなタイプでした。チャーシューは歯ごたえはありませんが、大きくてやわらかくて脂がのってます。バラ肉です。
新しい味ですが、塩ラーメンとしての王道（？）からずれていない良い店ですね。駅から近く、... 続きを見る

2009年3月12日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (3) | このお店へのレビュー： 1件

ここのラーメンはあっさりスープということを理解しつつ今回は醤油を試してみた。

魚介ベースの和風醤油という風情で、トッピングには水菜、のり、ネギ、チャーシューがのせられている。

うっすらと魚粉がまぶされているようでスープの表面には所々魚粉の固まりがみられる。

木製のレンゲでスープをすくい口に運ぶ。

たしかに魚介の香りと風味が効いてるスープである。

麺をたぐるとストレートの細麺である。堅さもちょうどよく腰があってうまい。
だがスープが弱いのかどうも全... 続きを見る

2008/11/2
わがくやを訪問
塩ラーメンにのりをトッピング。

スープは半透明でトッピングは、のり、メンマ、ネギ、水菜、チャーシュー

面は細麺ストレートで腰がある。
博多ラーメンのような感じだ。

スープを一口。
魚介系の旨味が際だつ。
特に貝と思われる、だしが強烈だ。
蛤のお吸い物のイメージだ。

スープは確かにうまい。

ニンニクや酢といったスパ... 続きを見る

夏以来の久しぶりの訪問。

前回は塩ラーメンだったので、今日は醤油ラーメンにしてみた。
店外のメニュー看板には「鯖と鰹の出汁の醤油ラーメン」とあったので、期待が高まった。

麺は中細のストレート麺。
スープは醤油の効いた魚介系で魚粉が浮いている。
具は大き目のチャーシュー・メンマ・水菜・味付け玉子・のり・刻み... 続きを見る

お店の雰囲気は、和食の小料理屋といった感じ。きれいでラーメン屋の雰囲気ではない。

スープは、魚介で特にハマグリやアサリの出汁が前面に出ている。塩味もまろやかで優しい感じ。自分はとても気に入った。
麺は細ストレート。コシもあり、スープによくあっている。
具は大きなチャーシュー１枚・水菜・メンマ・海苔・味玉・刻みネギ。
... 続きを見る