大勝軒っぽいラーメン。スープは豚骨魚介から魚介を弱めて、そこに油がプラスされてる感じ。敢えてスープの種類は「醤油」としたい。謎の酸味があって、ある意味個性的。
麺はとみ田の心の味食品だから、太くてコシがあって甘い奴。これにスープが負けまくってた半年前と比べて、スープの炊き具合が少し強まって、油が増えた分、バランスは良くなったって言っても良いかなあ。

しかし、油で調整... 続きを見る

この店は以前から狙っていたが、ほかのレビューにある、店員さんへの不満が気になり足が遠のいていた。　ストレスがちな現代、好きならーめん食べてイラつきたくありません。　と言いつつも、平日夜の部、訪問。先客２名のみ。二郎系にしては珍しくメニューが豊富です。しかし初訪問なのでここは迷わず「ふじ麺」に。連れはつけ麺を注文。　カウンターが低いので調理風景を眺めながら待ちます。　　野菜マシにしたいけど・・・と思... 続きを見る

場所は東京都江東区亀戸地内、JR亀戸駅から徒歩約3分くらい。
本日もいつものラーメン食べ歩きメンバーとガッツリということで、麺絆や519に訪問。
夕方一で訪問したが若干並ぶことに。
ここではふじ麺の中盛に子豚と生卵の食券を購入。
スープはこってり濃いめで背脂大量の豚骨醤油スープに、麺はかための極太麺。
具はもやしとキャベツの野菜、にんにく... 続きを見る

背脂と銘打ってるだけあって脂が多いけど、思ったほど気にならなかった。
とみ田の麺とスープの相性はあまり良くないかな・・・

色んなメニューがあって他も試したいですね。

物珍しさにつられ坦々つけ麺に挑戦。

辛さは３で丁度良い感じ。
ただ、食べてるうちに酸っぱさが気になってくる。
もっとゴマのクリーミーさがあればいいんだけど。