13:45入店。近場ながら営業時間のハードルが厳しくて1年3ヶ月ぶりの訪問。
先客8人、後客6人。相変わらず繁盛してますね。
ご夫婦と女性の店員さんの3人で切り盛り。

さほど待たずに出来上がり。
スープは醤油が効きながらもまろやかで甘味も感じる深い味わい。表面に油が浮いているので最後まで熱々でいただけました。
麺は自家製の細麺。硬めの茹... 続きを見る

チャーシューがめちゃめちゃ旨い。全体のバランスが良く、完成されている。わざわざでも食べに行く価値大です。ナルトが入っていれば１００点。

12:10頃訪問。店内7名店外8名の待ちに絶句･･･。ただし回転はスムーズで、20分位で着席、さらに暫く待って着丼。店内はL字カウンターのみで清潔。店主さんの思い入れが感じられるようだ。御夫婦2人で切り盛りされており多数の客を捌くのに忙しそうだが、客への対応は非常に感じが良い。地元で愛されている店という印象だ。

出されたラーメンは割と地味なルックスなのに何故か非常に旨そうに見えた。

スープはラードの油膜が表層に張りアツアツ。最後まで温くなることは無かった。
出汁としては鶏が主体となっており、表層油膜とあいまって十分なコク、旨みが出ている。穏... 続きを見る

溜まった宿題を片付けるシリーズ。

子供の頃夏休みの宿題を溜めまくって、最後に慌てた経験が懐かしいですが行きたいラーメン店もBMしまくった割にはなかなかやっつけることが出来ずに今日まで長らく放置。
やっとの思いで訪問にこじつけました。

八王子方面に所用の途中、京王線の準特急（大昔、通勤通学で使っていた頃は準特急ってなかったなぁ）で、分倍河原駅で途... 続きを見る

１月１７日　am１１：３０　初訪問

【ふちゅうさんしょくどらいち】

日本全国１億３０００万人のラーメンファンのみなさんこんにちは　本日は府中市よりお届け致します
府中市には最近、諸兄の高得点連発のお店が多く気になるエリアです
というわけで、府中特集なる企画をやる事にしました〜また、勝手な企画ですみません（笑）
先日... 続きを見る

今日は府中で打ち合わせがあり、折角だから府中の美味しい中華そばを食べてやろうと、まずは一件目の「中華そば ふくみみ」さんに、お邪魔してみることにしました。

１１時３０分に到着すると、やっぱりお店は開店していて皆さんもう食べてますよ。とりあえず券売機で中華そばの食券を購入して、丁度１席空いている席に腰掛けるんですが、そのときにカウンター上部に食券を置いて、後ろの給水器... 続きを見る

新年一発目は、平日の昼間しかやってないこちらにMさんと再訪問(1月4日)しました。

麺も好みの茹で加減でチャーシューもやわらかくいい味付けで良かったのですが、味玉がしょっぱすぎたのが残念でした。

ごちそうさまでした。

平日のお昼。
今回の狙いはこちら。
その為だけに遠方のこちらにまで行く必要はあるのか？
という葛藤の中、ある案を思いつき行くという気持ちが打ち勝った。
そんで気づいたら東京駅から電車でGO。
目的の駅に到着。分倍河原バージンを捨てGOOGLE地図を見ながら駅から歩く。
やはり初めての街なので迷ってしまい5分程度が15分... 続きを見る

祝日　ＰＰに限りなく近い５番目
待望の再訪問！日曜が休みなので祝日に逝く事を決めていました
前回との比較となるが一口目から醤油＝カエシの味が入ってきた
これには正直少々麺喰らうがｗそれでもこの店の魅力は損なわれない
ふくよかな、まるい、ジワジワと後からくる出汁感が全体を覆うので
多少の塩分過多を覆すだけのやさしいパワーがある！
かえって初味のカエシが強く感じる事で輪郭がはっきりして
「中華ソバ」として満喫できるのではないか？
まぁ個人的嗜好ですね
存在感のある自家製極細麺とスープとの相... 続きを見る

行ってみたいと思いながら数年・・・。
初訪問です。
到着すると既に開店しており、先客が6～7名。
初めてということもあり、ベーシックな中華そば。
値段も良心的です。
スープは最初にガッツと香ばしい煮干感もあって美味しい。
麺はソバのような細麺だけど、コシがありやはり中華麺らしさがある。
好みでいえば、この麺は味玉も濃過... 続きを見る