スープ：配膳された一杯はいかにも豚骨魚介系と言うスープの色合いで、辛味をスープに溶かし赤茶色に変色したスープを頂くとあっさりした豚骨魚介系スープとなっています。「七福神【池袋】」や「なんつッ亭【池袋】」等の辛いラーメンは最初に辛味が訪れますが、こちらのスープは最初にほんのり魚介系の風味が広がり、追って辛味が出てくるタイプとなっており、辛味が強くない分魚介系の風味も活かされています(*^-ﾟ)v豚骨... 続きを見る

祝日　２０時
最寄駅に位置していながら定休日の関係でようやく初訪問
久々のつけ麺、それも豚骨魚介です
豚骨魚介は燦燦斗でしか最近喰ってないから他店では久々です

辛味がレンゲに乗って提供されるスタイル
濃度、粘度は低いが旨みが凝縮されてますね
豚骨魚介＝煮詰まった味を覆してくれる
酸味も結構利いていてアクセントにもなり快適に食べれる
豚骨魚介にありがちなザラザラ感は皆無
ドロドロ信仰はオレ的に弱いのでそれだけでも安心して喰えますｗ
辛味は海老の風味も加わりコクが倍増... 続きを見る

こちらもしばらくご無沙汰な我家へ久々の訪問。それにしても立地の影響なのかうまいのに人気が出ない店ですな…

18:07到着。先客2名、後客2名。相変わらず、店主はお元気な様子。息子？がいなくなってしまったのが気になる…

18:16得製辛味つけ麺大盛とご対麺。
つけ汁。全くブレなく、いつもの味わい。動物、魚介のバランス良く、ほんのりとした酸味がまた... 続きを見る

2011年109杯目（新規71店、再訪12店38杯）、12/27
　同じ職場にいる大学の後輩とプチ忘年会の日、先に腹拵えをすることになり、此方を初訪問。池袋駅から歩くとちょっとキョリがありますね。大通りから脇道に折れ入る目印は魚屋さんです。火曜の20時過ぎで先客3名、後客1名。

　ネギ抜きをお願いしたのにメニューの写真通りにそれらがドーンと。逆に多いかも。不慣れ丸判... 続きを見る

今日も我家に行ってきました。
　今年に入って何回目だろうか？
　寒い時はラーメン。暑い時はつけ麺と、食べ分けてはいますが、今日は絶好のラーメン日和です。
ここでは私のオーダーは、いつもらーめんの大盛か、つけ麺の中盛。連れは、ねぎらーめんか、ねぎつけ麺と決まっています。（ちなみに連れは並でご飯付）
　１２時３０分頃到着したのですが、店内満員！外待ち２人、私たち２人の後にさらに２人と、相変わらずの盛況ぶりです。
　５分後、店内に案内され、着席。いつも通り気配りのあるおかみさんの店ですね。待ってる時間が苦になりません。
　さらに５分後に着丼... 続きを見る