平日のお昼。
今回も雨の為、歩いて行ける自分の数少ない
ランチローテの一軒であるこちらにお邪魔した。
っと言いながら１０カ月ぶりぐらいｗ

時刻は13時15分。
店内に入ると上の階には先客3名で地下にもいそう。
自分の後も後客は絶えず1階は満席になった。
スタッフはいつもながらの... 続きを見る

茅場町に来たので、久々に彩華へ4回目の訪問。今日は、未食のごまつけ麺を…以前、一度訪問し、貸切とのことでふられたことがある。

18:00到着。一階は、先客なし。地下はよくわからず。

18:12つけ麺大盛（ごま）とご対麺。つけ汁。ごまを基盤にバランスの取れたシャバ系。辛味はあまりなく、お好みでラー油を追加してカスタマイズした方が良いだろう。醤油や塩で感じた... 続きを見る

サッパリとした「つけ麺」が食べたくなり、気になっていたコチラへ。

１９日、１３：２４分到着。１階満席、地下先客４名。
店内は照明の落とされた落ち着いた雰囲気ですが、長がテーブルでの相席の為、居心地はイマイチ。
店員はネエサン、オバチャンが数名居り、接客態度は良好。
卓上には食べ放題のザーサイがあったりと、なかなかのサービスぶりです。

待つこと８分ほどでお盆に乗せられ配膳。
麺の仕上げが良好そうで艶やかな光沢があり美味しそう。
上澄みにヤヤ多目に油分が覆うつけ汁には節が漂い、鰹の良い... 続きを見る

こちらのＲＤＢで見つけ、本日、初訪です
店構えはいまどきのラーメン屋っぽくはありませんが、
店内には製麺室がしっかりとありました
ヴィジュアルは清湯の透明感ある醤油、トッピングは
チャーシュー、メンマに小松菜と味玉半分
スープをひとくちいただくと、動物系か魚介系か、
それともＷスープなのか、とにかくバランスがよく
なにかが突出したものではありません
自家製細麺は結構な量ですが最後まで伸びることなく
上品なスープの中で埋没することなく、かといって
強い主張もなく、こち... 続きを見る

コチラは大田区の名店、麺家 彩華 池上店の本店にあたるのだとか。
ソチラでは大いに満足できる味噌ラーメンに出会えたものですから、
その親方店ならば、さらなるウマさに出会えるに違いなく、、、
などと勝手な期待に胸膨らませて冬が来るのを待っていた次第です。
ワクワク。

2011/12/5（月）13：15分頃の入店で１階の... 続きを見る