台東区(１杯のみ)　魚介の味わいが強ければ・・
塩ワンタン麺 味玉入り８６０円、ライス１００円

３ヶ月ぶり２回目
お店に到着１９時。店内は満杯で５分程待ちました。券売機で食券をゲットして席へ。その後もぞくぞくとお客さんが来ますね～味がお客さんの心をしっかりと捉えたんでしょうね～(笑)待つ事８分で登場～さっそく啜ると刻み薬味ネギが鶏出汁と混じり、、ウマーーー... 続きを見る

「中華そば てんくう」さんへ。前回注文し間違えて食べれなかった「とり塩つけ麺（細麺）大盛り＋味付け玉子」を注文。店主さんオススメは細麺。麺はまるで素麺のようですね。大盛りにしたせいか麺が玉になってます。スープは塩味噌汁？みたいな感じ。ご馳走様でした。

2011年12月14日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

久しぶりに「中華そば てんくう」さんへの訪問です。塩つけ麺を食べに来たのですが、夜限定に目がくらんでしまい「特製鶏こくつけ麺（醤油）」を注文してしまいました(笑)スープは前回食べた醤油つけ麺と同じですね。気持ちしょっぱいかな？これはお好みかもしれません。麺は平打ち麺で稲庭うどんのようです。次回はリベンジで塩つけ麺を頂きますよ。ご馳走様でした。

2011年12月7日投稿（2011年12月7日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

台東区(１杯)　無課長スープは、繊細
海老醤油ワンタン麺８８０円、白飯１００円、餃子３８０円(5ヶ)
麺とスープだけの採点７３点

初訪問
去年から狙っていたこちらにようやく来れました。しかし、、最近は台東区エリアのラーに完全にハマッテマスw店内入店は１８時過ぎで先客ゼロ。券売機で食券をゲットして、テーブル席へ。待つ事およそ１０分で登場～らーめん天... 続きを見る

具のにぎやかなスープ。クラッシュトマト、鶏のささみ、キュウリなどが入り、麺に絡むように餡で粘度を加えている。ダシがいい塩梅。そこに鶏の旨さ、一番目立つのは夏にふさわしい酸味。粘度と酸味で塩つけ麺の淡泊な弱点をカバーしている。

　麺は豚骨に入っていそうな細麺。シコシコ感があり、歯でちぎると心地よい。ラーメンというよりは、そう麺に近いだろうか。ただ、麺の小麦感は今ひとつ。もう少し太い方が好み。麺にはミツバが乗っており、また味変のレモンも付く。ただスープ自体に酸味があるので、余り味変にならない。

　スープ割りも冷、暖とあり温かい方でお願いした。ただ、もとも... 続きを見る