お昼に行ってきました。
前回は三正流味噌を食べたので今回は特製味噌を選択。
味玉と背脂をトッピングしました。
感想としては、まあまあという印象。
一つ一つの具材の完成度はかなり高いです。
チャーシューの厚さと味と食感は素晴らしい。
味玉もトロトロで美味しい。
味噌の味も、ちと濃いめだったが良し。
麺... 続きを見る

４／１６　　PM12：35　　店内先客２組４人

仕事の移動中にルパン　…かと思ったら「ミマサ」やった
カウンター席に座り表記メニューを注文。
醤油ラーメンと味噌つけ麺を同時に味わえるという画期的なメニューである。
ラーメンは「醤油・揚げネギ入り・背脂入り・Ｗ入り」から選択可能、味噌は「味噌・辛味噌・ゴマ味噌・こってり味噌・ニンニク味噌」か... 続きを見る

寒の戻りで冷え込んだ19:50入店。
日曜日のせいか家族連れで大賑わいのテーブル席、結構な事です。

さて店主のコメントに誘われて春の限定をいただく事にします。提供まで5分程。
キャベツ、ニラ、ネギと、鶏チャーシュー(鶏チャーシューと言う呼び方が正当なのかどうかは分かりませんが。)が乗せられ、脂浮きもごくわずかで綺麗なビジュアル... 続きを見る

～ホワイトデーが近いから？～
水曜日。
久々の休みということで、かみさんとラーメンを食べに外出。
当初「カレー」か「乗っけ」と思っていたのですが、この日は水曜日。
北にある狙いの店はことごとく定休日。
ならば自分の課題店は封印し、かみさんの好みを優先してラーメンを
食べに行くことに。実家のある北千住を目指します。
家を... 続きを見る

三正流味噌ラーメン、簡単に言うと醤油ラーメンに石焼の味噌ダレが付いてきて、醤油ラーメンをそのまま食べても良く、ラーメンのスープで味噌ダレを割ってそれに麺を付けてつけ麺として食べても良い、という二刀流のラーメンです。
醤油ラーメンも味噌ダレも複数から選択でき、アイデアはなかなか面白いのですが、味はそれなりといった感じ。味噌が八丁味噌っぽいのが余り好みに合いません。