お昼に行ってきました。
前回は三正流味噌を食べたので今回は特製味噌を選択。
味玉と背脂をトッピングしました。
感想としては、まあまあという印象。
一つ一つの具材の完成度はかなり高いです。
チャーシューの厚さと味と食感は素晴らしい。
味玉もトロトロで美味しい。
味噌の味も、ちと濃いめだったが良し。
麺... 続きを見る

４／１６　　PM12：35　　店内先客２組４人

仕事の移動中にルパン　…かと思ったら「ミマサ」やった
カウンター席に座り表記メニューを注文。
醤油ラーメンと味噌つけ麺を同時に味わえるという画期的なメニューである。
ラーメンは「醤油・揚げネギ入り・背脂入り・Ｗ入り」から選択可能、味噌は「味噌・辛味噌・ゴマ味噌・こってり味噌・ニンニク味噌」か... 続きを見る

寒の戻りで冷え込んだ19:50入店。
日曜日のせいか家族連れで大賑わいのテーブル席、結構な事です。

さて店主のコメントに誘われて春の限定をいただく事にします。提供まで5分程。
キャベツ、ニラ、ネギと、鶏チャーシュー(鶏チャーシューと言う呼び方が正当なのかどうかは分かりませんが。)が乗せられ、脂浮きもごくわずかで綺麗なビジュアル... 続きを見る

～ホワイトデーが近いから？～
水曜日。
久々の休みということで、かみさんとラーメンを食べに外出。
当初「カレー」か「乗っけ」と思っていたのですが、この日は水曜日。
北にある狙いの店はことごとく定休日。
ならば自分の課題店は封印し、かみさんの好みを優先してラーメンを
食べに行くことに。実家のある北千住を目指します。
家を... 続きを見る

三正流味噌ラーメン、簡単に言うと醤油ラーメンに石焼の味噌ダレが付いてきて、醤油ラーメンをそのまま食べても良く、ラーメンのスープで味噌ダレを割ってそれに麺を付けてつけ麺として食べても良い、という二刀流のラーメンです。
醤油ラーメンも味噌ダレも複数から選択でき、アイデアはなかなか面白いのですが、味はそれなりといった感じ。味噌が八丁味噌っぽいのが余り好みに合いません。

正月３日、ツレと西新井大師に初詣に行く前に来訪、今年のラーメン初めです。
別宅から大師に向かう途中で三が日も営業してる処をＲＤＢで正月からテコテコ、北千住なら運賃も変わり無いし、表題のメニューも興味が有りココに決定。
北千住の駅からテケト～に向かう途中で某洋菓子屋のアウトレットを発見してしまい、これから初詣に行くのに洋生菓子を購入したりして（笑）。
ﾋﾄﾋﾄｺﾞｳﾏﾙ... 続きを見る

再訪。
前回食べたカレーラーメンの印象がとてもよかったこちらにnapsさんのレビュを拝見して思い出したように昼食を取りに訪問です。
昼時の店内に先客5名、表題を口頭で注文しますが味噌には色々と種類があるようで味噌は辛味噌を大辛でラーメンはノーマルをお願いしました。
まずは醤油ラーメンが配膳され、その後熱々に熱せられた石鍋に入った味噌玉が到着です。
まずはデフ... 続きを見る

平日13:10頃訪問、先客３名でした。初めてお邪魔しました！

大将が丁度味噌を練っている最中の訪問です、美味しそうな味噌でした。
最近寒い日が続いていましたので普通の味噌ラーメンにしようと思っていたのですが、『辛味噌』に釣られて三正流味噌ラーメンをお願いしました。

三正流味噌ラーメン、面白いですね！
ベースの醤油ラ... 続きを見る

これは旨い。
麺は豚骨ラーメンの麺を太くした、ストレート麺。そこに、粘度のあるコッテリスープが良く絡みます。味噌の香りが最高。
バラ肉のチャーシューはフワフワで秀逸。
ちなみに過去に食べたラーメンの中で最高温度かもしれません。味噌ラーメンなら熱くなきゃいけません。

3月以来3度目の訪問です。
今度はスープoffに挑戦ですか！ご店主頑張ってますね～。
と言う事で表題を注文。

10分程でサーブされたので混ぜますよ～。
麺の上にはもやしとメンマ、ネギ、チャーシュー、最上部には刻み海苔。
チャーシューを片隅に追いやってよく混ぜますと、ホカホカとした湯気と共に、カレー
の良い香... 続きを見る