「1万のラーメン」ということでTVや雑誌で知ってはいましたが、
「俺、会員だから紹介できるよ。行く？」と言われ、
えーーーーーと思っていきました。

内装のすごさはTVや雑誌でも知っていましたが、
驚いたのはまず味。

・・・・・
複雑にいろんな味が絡んできます。
以前のトムヤム激城麺\3,000に比べると、更に洗練された感じです。
海老や烏賊の味が濃いというか。
個人的には太麺のほうが良かったですね。

店主の藤巻さんが「思... 続きを見る

初訪問。
いやはや、わかりにくい所にありますね。
店内は赤、黒で統一されてます。

麺は細めの平打麺。
歯ごたえありで、なかなかいけます。
スープはご存知の通りのトムヤンクン風。
ラーメンにするに当たって酸味は抑えめにしてありますね。
具は、パクチー、白髪ネギ、青パパイヤ、エビ団子などなど。
たくさん入っていて書ききれないです。
緑一色と同じく、ちょっとしたご飯も出てきます。
ジャスミン米か聞くの忘れましたが。

やっぱり予想通りの美味... 続きを見る

2009/ 7/22 18:50 初訪問

　先日「緑一色」に訪問したので
　今日は「藤巻激城」に訪問してきました。
　ＨＰには「五味融合美彩麺」と書いてあったが
　皆さんの表記に習い記述しましす。
　五味・・・甘・辛・鹹・酸・苦と記述。
　しかし「鹹」なに？からみ・・・塩味の意... 続きを見る

完全予約制、ということで、緊張しながら予約をし、分かりづらい場所の下見をし、お金をせっせと貯めて行ってきました。
店の外観がすごい・・・。壁に穴がポカンと開いてるだけです。

入口に入るなり、視覚を楽しませてくれる造形ですっかり興奮。魚も泳いでます。岩が！絨毯が！
奥まで入ると打って変わって綺麗な内装。高級レストランに来たようでなんだか落ち着きません。家賃い... 続きを見る

2009年5月19日投稿（2010年2月16日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

気になるお店　≪　藤巻激城　≫
最近はよくメディアでも取り上げられていますね。
1杯3000円、完全予約制、駅から遠く非常に判りづらい店構え。
興味を引かれる要素てんこ盛りじゃないですか。
どんなお店と味なのか確認せねば！！

13時の予約、15分ほど早く着く。
店内は先客なし。カウンターの席が合計4席後ろに引かれてる... 続きを見る

知り合いからすごい店があると聞き、40分ほど迷い続けて、ようやく探し当てた。
店には知らないやつには来て欲しくないという雰囲気があふれていて、入った時
から嫌な予感をしていたが、予想通りの結果となった。

腕自慢の料理人の店には、数多く食べに行ったが、基本的には自分のやり方が
正しいと思っているやつほど、顧客に対する気持ちが恐ろしく低い。
「一期一会」という言葉を知っているなら、こんな阿呆な扱いをすることは
ないだろう。

味に関していえば、点数としてはもう少し高い点をつけても良いが、... 続きを見る

1杯3000円のラーメンがどんなものか気になって来訪。

電話にて予約。14時頃来訪。閑静な住宅街にあり、
中目黒駅からは徒歩、12〜13分は歩きます。

目印としては「KKRホテル中目黒」を目指すと良いと思います。
道の電柱広告に矢印で方向が書いてあります。
・・・、コンクリートの壁に入... 続きを見る

初めての人は赤から食べて欲しいということだったのでは赤をいただきました。
うまーーーーっ!!! マジでおいしいです！トムヤムスープに感動しちゃいますよ！
じわじわと辛さも伝わり汗だくになります。
盛り付けもきれいで、パクチーものってますけど、嫌いだったのに普通に食べれちゃった。
残しちゃいけないという雰囲気に なってしまってるのかも。
ご飯... 続きを見る

異種。

食べやすいトムヤムスープに麺が入ってる。昨年の石神本でベタ褒めされていたけど、ラーメンとしての評価はし難い。「うおー、ラーメン食べてぇ！」という気分のとき、「そーだ、藤巻劇場だ！」とはたぶんならない。

でも、料理としては確かに上質で、トムヤムスープが苦手なぼくも、また食べたいと思ってしまうのであーる。

微妙な店ですね。　美味しかったですけど。

けど、価格を考えると、もっと美味しい「タイ料理」店は山ほどある。
「超高級で客をファンと捉えるラーメン屋」なのか、
「オール・イン・ワン/単品だけどリーズナブルなタイ料理店」なのか。

私はラーメン好きなものですから、後者と捉えます。

なんか、一昔前の「ストロベリー・ファーム」とか「est」みたいな...。
高飛車な態度がポリシー..　って感じかな。
この店を評価する方の味覚は信頼していますが...　ラーメン屋... 続きを見る