とてもクリーミーなスープでレンゲが止まりません。
ネギの食感や風味は、大量投入されているにも関わらず、
ラーメン自体を損なわずなんとも絶妙な量です。
デフォチャーシューは箸で容易く崩れていくタイプ。サッパリした味です。

一回目は普通の硬さ、二回目はバリカタ+卓上の高菜を投入していただきました。
麺の硬さの違いも顕著に... 続きを見る

おいしかったです。
博多系の豚骨らーめん。ちょとトロンとしてて、
なかなかの獣臭。でもそんなに嫌な臭みじゃないかな。
濃厚な豚の旨みって感じ。おいしい。
麺はは細いストレート。博多らしーやつ。
加水少な目でパッツン・もそもそ。スープと合ってておいしんだけど、
なんか粉の味とゆーか、ちょと臭みとゆーか。。クセがある感じ。... 続きを見る

スープはトロトロ粘度を保有する長浜系豚骨。豚のポテンシャルを最大限まで引き上げた超獣厚型だ。獣の支配がかなり強いのでマニア向きである事は間違いないな。豚が素のまんまガツンとくるよ。丼底に大量の骨粉が沈殿している事から炊き出しはハンパねえ。麺は極細ホワイト麺。バリカタはパキポキとし粉感秀逸だ。かん水は強めで鼻にツンとくる。重厚スープにこのインパクトが実に堪らなく好い。チャーシューは塩気を効かせた塊切... 続きを見る

2011年11月24日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

6月

ジャンクガレッジから連食。
怪盗師匠が｢豚骨が嫌いならここのを食べてみよ！｣と連れて来てくれた。

豚骨で有名なお店らしいが外観からは美味しそうな雰囲気は感じられない。

苦手な豚骨臭はあるが気絶するほどではない。
店内では替玉が宙を舞っていた！？

... 続きを見る

うまい。

毎年上位の人気店だけあります。
この豚骨臭は好きな人にはたまらない。
いままで食べた中で、からし高菜との相性がバツグンです。
麺は極細。ハリガネで注文、替え玉はバリカタで。
この麺は特徴があり、好き嫌いが分かれるのでは。私はあまり好みの食感ではないので少しだけ減点しました。
ちなみにきれいなお店ではないが、この手のラーメンを作るお店はあまりきれい過ぎるとかえっておいしく見えない。と思います。