自分の中で、閉店前に食べておかなきゃいけないメニューなので、前期終了間際で半ドンで帰ってきた息子をつれて行って来ました。

豚骨と麦味噌の相性が最高！自家製ラー油がアクセントになっていてスープの
旨みを引き立てています。
麺も言うまでも無く旨い！硬めで替え玉もしました。

我が丼を完スペして隣の息子を見ると、麺完食して満足そう。... 続きを見る

開店少し過ぎに入店、先客はオバチャン二人組のみ
後に数人入店して、五割ほど席が埋まりました。

１０月１７日で閉店だそうで、残念でなりません

今日が食べ納めになるかもしれないので、基本のラーメンをいただきました。
他のお店みたいに脂で濃厚な訳ではなく、豚骨のダシが濃厚に出ているスープは
本当に美味... 続きを見る

江戸川の花火大会の場所取りと買い物を済ませて、11時半過ぎに訪店しました。
メニューを見ると夏季限定（10月まで）とのことなので、つけ麺特盛をラー油ありで注文。
細麺で3人体制の割には時間が掛かり、配膳まで17分ほど待ちました。
スープは豚骨の旨味は感じられるんですが、圧倒的に胡麻の風味の方が強くて、胡麻たっぷりなのはいいんですけど、阿修羅の胡麻ラーメンのような味に深... 続きを見る

どうたぬきに通い始めて数年‥‥どういう訳か常に麦みそに当たらず、やっと食べることが出来ました。
とんこつラーメンと味噌ラーメンが大好きな自分にとって、とんこつ味噌ラーメンを食べないわけにはいきませんw
さっそくスープから‥‥
麦みその割には甘からず、豚骨の臭い(?)が前面に出ていてあまり味噌臭くないかな？でも、デフォのとんこつラーメンとはやっぱり違う。正直、こっちの方が数倍旨い!
科調を使ってないから、麦みその旨味が加わった分美味しくなったのかも。麺はいつも通り、具はもやしと玉ねぎがシャキシャキ。チャーシューぶつ切りは、炒めてあるから、つけ麺の... 続きを見る

今日、浦安マラソン１０Km走った後の腹ペコ状態で来店。１２時前で、すいていた。
チャーシューメンと生ビールを注文。生ビールには目がないもんで。ビールはおいしい。チャーシューメンもすぐに完成。スープは豚骨というには、少し薄い感じ、油は浮いているが、スープが白濁していない。これで、九州豚骨と看板出されてもという感じ。麺は細麺でおいしかった。チャーシューも厚さ、味ともに申し分ない。
スープを千葉県人好みに合わせたのだろうが、これでは、普通のラーメン屋のうまいほうという感じでした。再訪はないな。

20090812　2150訪問
下総中山原住民の案内で、ひょうたんから流れてどうたぬきで〆。

事前に「無化調だから味がよわい」と聞かされていましたが、とんでもない。
とろみのある濃厚スープで、物足りなさはや弱さは全く感じません。
というか博多でこんな濃いスープは食べた事が無い、いわゆる典型的な東京とんこつのスープです。

麺は... 続きを見る

11日は仕事を終え、昨日定休日だった「どうたぬき」へ行きました。

19時前に入店すると家族連れやカップルで店内は賑わっており、店主さんともうひとりの店員もカウンターの向こうで忙しそうに働いています。週代わりの創作メニュー「とんこつ麦みそらーめん」も気になったのですが、「ワンタンたぬき（850円）」のワンタン5個増し（200円）を注文しました。

しばらくし... 続きを見る

以前伺い、無化調の豚骨らーめんながらしっかりとした味だったのを思い出し再度、訪問しました（レビューは一週間後になってしまいましたが）。
店内は、ちょっとした割烹を思わせ純日本のきれいな内装、カウンターも油汚れがなくきれいですね。
早速、基本のらーめんを麺もデフォで注文。5分ほどで到着。
スープを一口、う～ん。以前、伺ってからだいぶたっているので私の味覚が変わったのでしょうか。前のポタージュに似た既存の豚骨には無い重層的な旨みから、ずいぶん軽くなった感じがします。
麺は細めんでデフォでも固めでおいしく頂けました。然しながら、今回のライトなスープがストレート... 続きを見る

２月１日（日）１３時頃訪問。
先日久しぶりに銀座「やまちゃん」を訪れ、自分の中で豚骨熱が再燃し始め、今日は地元から近いここ「どうたぬき」を初チャレンジ。
店内に入るや動物臭が鼻をつき、かなり期待大!
ラーメンを注文、麺の固さを聞かれず事後申告でバリカタにしてもらう。
ほどなくしてラーメンの到着。
スープを一口、何か物足りない。無化調とのことだが、自分の味覚は化調に侵されてしまってるのしまってるのだろうか？
胡椒・ニンニクチップをふんだんに投入し、自分好みの味に仕上げる。
正直麺はあまり印象に残ってない。
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室内に入ると長いテーブル席だけです。かなり掃除がされており、清潔感がありました。ラーメンを注文すると５分程度ですぐに食べれました。麺は九州ラーメンで細めん、湯で加減は硬くてぷりぷり感がいいです。スープは濃厚でとろっとしていて、体にしみとってうまかったです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラーメン ６５０円、大盛＋５０円