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「塩ラーメン」@覆麺 智の写真こちら、九段 斑鳩からの連食となります。まだ小腹が空いていたいので神保町へ移動。こちらもいつかは…と考えていたお店です。ラーメン二郎 神田神保町店用心棒の大行列を横目にしながら店頭につくと以外にも待ち客なしですんなり入店できました。それでも自分で満席ではあります。メニューは曜日毎に異なるようで、この日は塩ラーメンでした。鯛と鶏を選べるとのことで、迷わず鯛をお願いしました。

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2014年6月1日投稿 | 得票数 [2票] | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

「塩ラーメン(オマール海老)+ホワイト+青とうがらし」@覆麺 智の写真880円+100円+50円。2014/5/27(火)、17:20頃。本社研修後、ヴィレバンに寄道してからこちらへ。
ずっと前にドラゴンに惹かれ、来てみたいと思っていたが、火曜は塩の日。本日はオマール海老出汁とのこと。これはこれで非常に興味アリ。
時間が早いのもあってか、先客後客なし。一見だと思われなかったようで、カード提示を求められ、初めてだとは意外な、といった顔をさ... 続きを見る

2014年5月28日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「悪い奴(蛤とアゴだしの醤油スープ)」@覆麺 智の写真4月9日(水)、ランチで訪問です。

スープはそれほど塩気も強くなく、いい塩梅の醤油スープです。
蛤とあごだしとのことですが、味音痴の自分には若干生臭い魚介が感じられる程度でした。
やっぱり蛤だと不如帰の印象が強すぎますね。

こちらの麺は大好きですね。
細いですがゴリッとした食感。
正に... 続きを見る

2014年4月10日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「白貝と鮪節の塩ラーメン 限定」@覆麺 智の写真久々にがんこ的なラーメンが食べたいと思ってたら限定ラーメンの日でした 火曜は塩ラーメンの日のようです
がんこらしかぬ塩っぱさ控え目なすっきりとしたスープで個人的には薄切りだが大判のバラ肉チャーシューも好感がもてました
コワモテの外見とは裏腹に店員さんの接客も丁寧です

スープ 25/30 麺 23/30 具 18/20
その他... 続きを見る

2014年2月11日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

カニのダシが利いていて、まるで鍋でも食べているかのような錯覚に陥る一品。
器の大きさ、ボリュームもその要因の1つ。
あっさりなのでスープも難なく飲み干す事ができます。
店主の対応もとても好印象で、
店を出る際の「いってらっしゃい」の一言には心が温まりました。
ごちそうさまです。

2014年1月28日投稿(2014年1月28日更新) | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

地元の「がんこ総本家」さんにうかがったところ、午後2時過ぎですでに閉店。
それっぽいらーめんをいただきたい気分でしたので、
おそらくは「がんこ」さんと関係があると思われるこちらのお店を初訪してみました。

火曜日は塩ラーメンの日だそうで、スープには大和シジミが使われているそうです。

トッピングは、豚の肩ロースを薄く切ったチャーシューが2枚と、
メンマ、水菜、揚げ葱、海苔。
わりとシンプルなヴィジュアルです。

まずスープをひと口いって、かなり驚きました。
ここまで... 続きを見る

2013年12月25日投稿(2013年12月25日更新) | 得票数 [1票] | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

「上海蟹と北寄貝の塩ラーメン1200円」@覆麺 智の写真神保町の覆麺智さんの限定麺ですヾ(@°▽°@)ノ
<<上海蟹と北寄貝の塩ラーメン>>
土曜日、開店時間に着くと行列が15人くらい

朝は寒いと思ったのですが晴れ日差しが出てくると暑いくらいに
強い日光の中 待つこと40分くらいで店内へ

この日は、券売機ではなくカウンターで前会計... 続きを見る

2013年11月26日投稿(2013年11月27日更新) | 得票数 [5票] | コメント (12) | このお店へのレビュー: 2件
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「悪い奴(900円)」@覆麺 智の写真11/14(木)13時台。先客4。
4年ぶり訪問。以前は覆面の店員が作ってる怪しげな店でしたが、
覆面はしてないし、照明も明るくなったのかな。
音楽はMUSE。何だか違うラーメン屋に来たような感じ。
お客は全員常連さんの様でした。

特に何の予習もしてなかったんですが、
券売機には、この「悪い奴」と... 続きを見る

2013年11月14日投稿 | 得票数 [3票] | コメント (4) | このお店へのレビュー: 2件

「【9月土曜日】鶏と秋刀魚煮干し出汁(醤油)880円」@覆麺 智の写真9月14日(土)
先客2人 後客2人

この日は午後からお得意様のお宅でホームパーティ。

その前に【Soup】さんで軽く腹ごしらえと思ったのだけれど生憎のお休み・・・
店頭の案内をみると、今は平日の昼しか営業していないようです。

さてと、この辺りには他にも魅力的なお店は沢山ありますが、軽くとなると・・・
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2013年10月3日投稿 | 得票数 [15票] | コメント (24) | このお店へのレビュー: 1件

「渡り蟹のまぜそば 1000円」@覆麺 智の写真2013/9/16(月) 12:30
先客2 後客3

【渡り蟹のまぜそば】1000円
月曜日は渡り蟹のつけそばの日ですが、今日は渡り蟹のまぜそばもやっていました。
1000円とお高めですが、それに見合って見た目がとても豪華です。
味も前面に渡り蟹が押し出されていています。かなり濃厚です。
やっぱりこれくらい... 続きを見る

2013年9月16日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 6件