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「マトン出汁ラーメン(¥1,000)」@覆麺 智の写真2016.02.11.
建国記念日の本日はスペシャルとのことで
久々にこちらへ。混んでいるかなと思ったら、
12時近くだったのに空席ありでちょっぴり拍子抜け。
入口で「本日はマトン出汁ですが大丈夫ですか?」、
と声をかけられ、もちろんそれを目的に来ているので
そのまま入店。食券を渡すと醤油か塩かと聞かれ、
迷... 続きを見る

2016年2月11日投稿(2016年2月11日更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「【金曜日限定】牛テール出汁ラーメン(塩)」@覆麺 智の写真2016/1/15訪問。

仕事で千代田区方面に用事が出来てしまい、昼飯も食べられそうなスケジュールを組むことが出来たので、車でビューンと移動を開始します。

まずはあの店・・・を目指そうかと思ったら、何となく気分じゃないことに気づき、次に青竹の・・・は向かいかけて定休日だということに気づき、山盛りなのは並びがキツいし・・・あっ!デストロ... 続きを見る

2016年1月16日投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 2件

「塩ラーメン(北寄貝出汁¥880)」@覆麺 智の写真ずっとBMしてたのですが
どうも行きそびれていたこちらへ
いきなり突入してみました。

アキバがんこ閉店以降
町屋とか早稲田とか色々マイがんこを
模索してましたが(池袋方面未訪^^)
思えばこちらが一番行きやすいことに
ふと気が付いて出向いた次第。
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2016年1月14日投稿(2016年1月14日更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

「覆麺(正油)」@覆麺 智の写真7月某日、夕、本日は平日休みを利用しての東京連泊遠征の2日目、主ミッションであった南大沢での「チャイルド44」の鑑賞を終え、スパコン推奨の「旬麺しろ八」にて漸く美味いラーメンを食った後は、サブ・ミッションでの神保町潜入。

何店か行き付けの古書店で秘密資料を物色した後、信州への帰路に向かう前に予定通りに神保町にて遠征最後のラーメン店攻略を試みる。当初、ガッツリ系の店を予定するも... 続きを見る

2015年7月26日投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「【7周年記念】九絵(クエ)出汁」@覆麺 智の写真終わってしまった絶品(?)限定③

たまたま情報をキャッチしたので来てみた。
何でも7周年限定として前日提供した,高級魚「クエ」の出汁のラーメンに,さらに「クエ」を追い,さらにさらにホッキ貝も追った贅沢な出汁感のヤバい凄い凄い悪い奴!!とのこと。
店の前にできた結構な列に並ぶと,冷たいドリンクをサービスしてくれた。
それと合わせて,前金で... 続きを見る

2015年7月23日投稿(2015年7月23日更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

「鮟鱇出汁鮟肝入り」@覆麺 智の写真1,000円也 (当日限定)
13時半頃の入店。丁度満席状態。

GW最終日、界隈でラー探し中にこの限定を確認。
鍋物で経験のある鮟鱇エキスの出汁感と、表面に鏤められた鮟肝粒。
これにより鮟鱇感がバッチリと感じられる味わいに仕上がっていました。
「がんこ」な強めの醤油味を鮟肝のマイルドさで丸めるマッチングも面白い♪
硬... 続きを見る

2015年7月23日投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 7件
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「悪い奴」@覆麺 智の写真神保町に用事があってのでこちらにお邪魔しました。

今日は「悪い奴」の日だったので「悪い奴」をオーダー。
って、なにが悪いのかはイマイチ理解できてませんでした。

ここは曜日によって主なメニューが変わるみたいです。
店内にカレンダーがつりさげられててそこに火曜日は塩だの水曜日は悪い奴だの
土曜日はスペシャルだのいろいろ... 続きを見る

2015年6月3日投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「味玉覆面(醤油)880円」@覆麺 智の写真2015.Feb.05 16:20〜
試写会が当たり、せっかくなのでこの辺りでラー食。
どうせ行くなら評価の高いお店が良いと思い此方へ。
小さめのドアを開け、すぐ目の前にある券売機で味玉覆麺の食券を購入。
先客2、後客1、店員2。
店主さん含め気さくな接客対応、カウンター越しに色々と話しかけてくださるので場が明るくなり雰囲気も良... 続きを見る

2015年4月30日投稿(2015年4月30日更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

「スゴイ奴!!(北奇貝とカマス煮干しの悪い奴)+青唐辛子」@覆麺 智の写真900円+0円(メンバーズカード)。【悪い奴=水曜日メニュー】2015.02.11(水/祝)。神田から歩いて、秋葉原の武蔵で燻製カリーつけ麺なる限定を発見し、後ろ髪を引かれながらも当初の予定であるこちらへ11:30頃訪問。中2名、外3名待ち。
Twitter[明日は悪い奴です][今日は北奇貝とカマス煮干しの悪い奴です!]。店頭[本日スゴイ奴!!ホッキ貝とカマス煮干し出汁 出汁がじっくり出... 続きを見る

2015年2月11日投稿(2015年2月11日更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 3件

「年越しラーメン 十三湖大和しじみ出汁(薄口正油)+青とうがらし」@覆麺 智の写真900円+0円(メンバーズカード)。【31日限定(出汁がいつも変わるので、毎回限定に近い店の印象が強いが】2014/12/31(水/祝)、13:10過ぎ訪問。12人待ち、後客も続々で退店時も10名ほど待ちだった。ソラノイロ2号店からの連食。2014年最後の1杯。
香味油はコッテリかアッサリか聞かれる。コッテリで。
卓上には白胡椒、黒胡椒、一味。BGMはFMラジオ(?)。チャラン... 続きを見る

2014年12月31日投稿(2015年1月1日更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 3件