外出時は二郎系の食べ歩きがメインだけど、たまには家系でも食べない?とのお誘いが☆
家系は外すと失敗するからな～・・・・安心して食べられるところがいいねってことで
吉村家直系の家系四天王と言われてる杉田家に決定!!
オーダーはベーシックに『チャーシューメン』
ワクワクしながらスープを啜ると・・・これは美味い☆豚骨ベースだけど臭みがまったく無く醤油ダレとよく調和... 続きを見る

久しぶりに杉田家に。普段は行列には並ばない主義だが、並ばないとどうにもならないので仕方なく列の後ろに。前に１０人ほどいたが、回転が早いのであっという間に着席。
　注文は「全部普通」をお願いしました。数分で出来上がり。盛り上がったキャベツがいいですね。
　粘り気のあるスープは安定感があります。こってり、なめらかで飲みやすい。太麺とキャベツにスープをからめて同時に食べると、野菜の甘... 続きを見る

ベイサイドのホテルで目覚めた私が朝食に選んだのは新杉田のこちら。
家系の元祖吉村家発祥の地でルーツマニアとしては押さえておきたいお店ですぞ。
今は屋号も変わってお弟子さんのお店になっていますが、味とスピリッツは引き継がれているのでしょうか？

店前まで来ると朝の8時すぎにもかかわらず、ウェイティングのかかる繁盛ぶり。
一部では徐々に定着してきた朝ラ... 続きを見る

10月8日15時訪店。
ぬこ＠横浜さん推奨メニュー。
前回狙い損ねリベンジ。
この時間でも先客9名、後続続々。
固めコールで7分くらいで到着。

葱がボリュームがいいです。
鰹節はiphoneがフリーズしている間にぺっちゃんこ。
この系統に鰹節、大葉、梅って違和感あったがめちゃめちゃ合いますね。
ス... 続きを見る

気になっていた赤ひげラーメンに行ったら、日曜休みが火曜に変わっていてかなりショックでしたが新杉田なので直系杉田家があるので再訪問(10月4日)したので問題ありませんでした。
出てきたラーメンには家系定番の具材と味付玉子がのっています。

まずはスープを一口飲んでみると直系なので醤油が全面に出ていてパンチがありますね。

麺は抜群... 続きを見る