濃厚豚骨魚介って店の個性が出にくいのかも、っていう印象を持ちました。個人的にはこのスープであればもう少し太い麺の方が良いようにも感じました。深夜までやってるのはありがたいし、何種類か酒の瓶も見えるので、夜は多少飲めるのかもしれないですね。
豚骨魚介はちょっと没個性な感じだったのであっさり醤油味の方も試してみたいです。

ところで、飲み物メニューがビールとドンペリっていうのが謎でした。ドンペリはボトル買いなので、３万円とか５万円とかいうプライスがついてます。これ、出るんだろうか？

　本年も金曜の仕事終わりにらーめん食べますぞ。
本年は開拓を極力抑え行ったことある店をリピートしていきます。
というか都立家政の七彩、高田光幸をしつこいくらい通いたいと思います。

油そばからーめんで迷いましたが、やっぱり、寒いのでらーめんをチョイス。加えてチャーシューも追加～。程なくして着丼です。スープを飲んで、前回同様にこんな感じだったなぁと回想しつつも... 続きを見る

オープン当初の味と比べて変化したなと感じた。もちろんいい意味でです。麺が極太麺からラーメンと同じような中太のものになっていました。つけ汁もラーメンに近いドロッとした感じのものになっていて、花みずきの味に近い感じがしました。僕はこちらの方が以前のものより遥かに好きですね。ただ麺がそれほど特筆するウマさではないのは残念でした。その点だけが残念です。比較対象が七彩だったりするので酷といえば酷なんですけどね。余談ですけど店内に液晶テレビが設置されたり、照明も工夫されていたみたいで以前よりも居心地のいい感じになっていたのも印象に残りました。是非これからも頑張っていただきたいものです。

　先週は油そばだったので、今週はらーめんです。
量が判らなかったので、店主に聞くと（並）は１８０ｇくらいで（大）は２５０ｇとのことらしいので２５０ｇの（大）を選択しました。

程なくして、らーめんが出てきたので、スープを一口啜ると煮干しの味わいが口の中に広がってきます。スープはサラサラ系ではなくドロドロ系のものになりますので、スープがすぐに冷める心配は無さそうです。（... 続きを見る

　週末ということで、らーめんしかないなということで、仕事中にもかかわらず
どこのお店にしようか考えていましたが、未訪のこちらのお店に決定。

２０時過ぎ、外待ちなし、先客も０でした。
都立家政だと、やっぱり　麺や　七彩　に流れちゃうのかなと思いました。
でも、七彩も外待ちは０だったな。。。

迷わず、まぜそばを注文。プ... 続きを見る

基本的に初訪の店はデフォメニューを頼むんだけど
この日は暑すぎたんて悩みに悩んで夏期限定とのこれにした

彩り豊かなビジュアルだったのでまずは具から
ネギ、コーン、メンマ、もやし、水菜、にんじん、ノリ、チャーシュー
チャーシューは薄いけど香ばしく味も良かった
そしてネギの上には辛味噌と糸唐辛子

下の方から中... 続きを見る

非常に採点が難しい。

スープはドロドロで味が濃く、系統でいうと

獣々していない、きら星みたいな感じ、しょっぱさ

と甘みが強く、結構好きかも。ただ万人受けは

しなさそう。

麺は思っていたよりだいぶ細くしっかりこしがある。

チャーシューは恐らく、一枚一枚注文ごとに鍋で焦がしている。

最後の方はやはり飽きが来てしまうが、それを加味しても

満足いく一杯

初めてつけめんを食べたら、かなりおいしく感じると思うけど、普通かな。
チャーシューが焦げてカリッとした部分があったのが、好きでした。
ですけど、やっぱりまぜそばにすればよかったのかな。

これまでほとんどまぜそばを食べたことが無かったため、試してみたいと思ってよらせて頂きました。

平日の14時頃で、お客さんは前2の後2。
まぜそばを注文したところ、手間がかかるのか、厨房のあちらへこちらへと動き回っているのがとても印象的でした。

初めてのまぜそばだけに、他と比べることは出来ませんでしたが、麺の硬さといい、味といい、濃さといい、とても美味しいと思え、ぜひまた食べたいと思わせるものでした。

今度はトッピングのチーズかマヨネーズを試すか、つけ麺を試してみたいと思います。

久しぶりに行ったら相当に印象が変わってて驚きましたね。
去年まではもっと節の香りが前面に立って、スープがさらっとしていました。
今回のは節が抑えられ、油のくどくなさはそのままに、スープが乳化してとろみ感がでてきました。
以前から麺との絡みが弱いかなと思っていましたが完璧に改善されました。
麺も以前は浅草かいかろう製のボキっとした個性のある中太ちじれ麺を使ってましたが、
もっとしなやかな中細麺？に変って、スープとのなじみがよくなりました。
メンマも開店当初から比べるとおいしいものになった気もします。

チャ... 続きを見る