初訪です！
ﾊﾟﾝﾁのある豚骨醤油のｽｰﾌﾟは､かなりｼｮｯﾊﾟ～～
麺は､家系定番の酒井製麺でしょうか？ｺﾁﾗは､硬めｺｰﾙで良い塩梅！
具材のﾁｬｰｼｭｰは､切り置きした､超極薄が1枚で残念。
ごちそうさまでした。

　初の訪問。横須賀海道（国道１６号線）沿いにある。パッと見、赤い看板が目立つ。駐車場は見当たらず。中に入ると、席はカウンターとテーブルで２１席ほど。開店直後、客は私の他８人。店は、男性４人で切り盛り。入り口付近にある券売機で、ポールポジションにあった私定番の「ラーメン（６３０円）」を購入。カウンター席に着き、麺固めでオーダー。食券を渡し待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー、ホウレ... 続きを見る

1/9　１４時過ぎ、後輩と４人で訪問。満員で５人待ちくらいでした。僕自身は２年ぶりくらい。２年前に来た時は美味しいとは思いましたが、出汁が少し薄めなのと醤油ダレがきついかな、といった印象でした。
上記メニューをすべて普通で注文。接客は丁寧かつ元気がよくて、とても気持ちよいです。久々の横横家でしたが、これがめちゃくちゃ美味しかったです。出汁が濃厚で醤油ダレとのバランスもばっちり。表面に浮いた油（鶏油？）の香がまた絶妙です。直系店ではトッピングが安くてついついたくさんトッピングを頼んでしまい、それで若干味がぼけてしまう（これはお店の責任ではないですね）ことが多かったような気がするのですが... 続きを見る

久しぶりにチャーシューメン食いました。スープ、麺のクオリティ
は、いつも通りで大変旨い！。スープのダシの濃さはやっぱり環2家
を超えてると思うし、麺上げも旦那さんがしっかり固麺で上げてる
のでバッチリです。

ただ、チャーシューが薄いですね。いや以前から此処のは余り厚く
無いんですが、さらに薄くなった様な、うーん。ラーメンのチャー
シューが薄いのは気にならないんですが、チャーシューメンだと
期待感があるので、もう少し厚みが欲しいといった処でしょうかね。

と言う訳で今回は78... 続きを見る

やっぱり、ダシの出汁が濃くて美味いですね。乳化の度合いが
トロッとしていて実に良い、スープを口の中で転がす様にする
と良くわかる。品質が安定してると思う。タレも濃いが、私に
は許容範囲ですね。環2家より出汁が濃く、安定してる感じがす
る。

これで、夏の間も店内がもっと涼しくて、店内がもう少し広く
て、やや寛げる環境になれば、最高ですね。涼しくなったので
又通う様になりました。

やや大きめのチャーシューを2枚入れてくれたりして、こういう
気配りも嬉しいですよね。凄いテンショ... 続きを見る